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冬瓜薏仁排骨汤(清热解毒、利水除湿，养脾胃--冬瓜薏米排骨汤)

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

食谱君语：冬瓜有清热解毒、利水消炎、祛湿去火的功效，薏米营养价值很高，能够帮助清除体内湿气，对于消化不良、肠胃功能弱的人群尤其适合。排骨能够中和冬瓜的凉性，一道清淡美味、味道鲜美，全家老小都爱喝的靓汤！

食材准备：排骨500g、冬瓜片、薏米、八角1个、葱姜各2片、盐。

排骨洗净，冷水下锅，大火烧开。

避开焯水后的血沫子，取出排骨，倒掉锅里的水。

另起锅，添加足量冷水大火烧开，水开后放入排骨、薏米、葱片、姜片、八角1个、料酒，料酒在熬煮的过程中酒精会发挥掉，所以给孩子熬汤也可以适量添加的。

大火烧开后，转中小火熬煮，1小时左右。

冬瓜去皮去瓤，切均匀大小块/片状。排骨汤熬煮1小时左右后即可放入冬瓜块/片。

加入适量盐/酱油1滴调味，小火熬煮20-30分钟分，即熟透出锅。

这样的排骨已经熟透脱骨，味道很好而且比较清淡，特别适合给孩子吃容易消化。

适宜月龄：1岁以上。（如果给1岁以内宝宝食用排骨，在没添加盐之前取出排骨，剔除骨头取肉，剁成肉沫即可搭配粥或者菜食用）

营养分析：

冬瓜有清热解毒、利水消炎、祛湿去火的功效，薏米营养价值很高，能够帮助清除体内湿气，对于消化不良、肠胃功能弱的人群尤其适合。排骨能够中和冬瓜的凉性。

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