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红萝卜排骨汤(玉米胡萝卜排骨汤（电饭锅版）)

胡萝卜,热油,墨鱼红萝卜排骨汤(玉米胡萝卜排骨汤（电饭锅版）)

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

玉米胡萝卜排骨汤真的很简单，我娃最喜欢喝的汤了，yyds!也很适合租房的小伙伴，一个电饭锅，一点盐就可以搞定了～

By 努力暴富的璎璎酱～

用料胡萝卜 1根玉米 3根龙骨 300g做法步骤

1、一般炖汤我喜欢买龙骨，每次炖汤的时候都是周末，都会买好大鱼大肉，所以每次只会买半斤的样子。龙骨焯水后放入高压锅中，下玉米胡萝卜，喜欢汤甜点的可以买点马蹄放进去，开始炖汤模式，一般第一次炖好我会让电饭煲休息下，半个小时后在炖一次，炖出来的汤色泽很漂亮，出锅放一勺盐即可

2、鲈鱼买回来洗干净，盐和少量料酒搓洗表面，放置五分钟左右清洗干净（盐洗鱼鳞真的绝绝子），平铺一层生姜和葱白，鱼划花刀。大水烧开后，放入鱼，记时8分钟，关火后焖5分钟，拿出倒掉水、姜、葱白，倒入适量蒸鱼油，撒上葱丝，起锅烧热油，淋入热油即可

3、水中放入生姜葱料酒，水开后下入墨鱼仔，烫一分钟后捞出。起锅烧油，下葱姜蒜炒香，火锅料炒散，下入墨鱼仔。均匀后捞出。（有一说一，可能是我墨鱼仔放少了，料多了 有点咸 炒的也有点老）

4、鸡胗是菜市场买的，让老板切好，切的及其马虎，还忽悠我会缩水，弄的我都不敢切了，鸡胗切薄点口感更好～剁椒金针菇也是根据感觉来的，结果弄咸了……这两个下次重点研究下，要一雪前耻

小贴士

之前很喜欢买黄骨鱼给娃煮面条，后来听说黄骨鱼是药水泡大的，宁可信其有 不可信其无。自那之后我都给娃买有鱼鳞的鱼吃了。用盐搓洗鱼的粘液和洗下来鱼鳞真的很不错～

胡萝卜的营养功效

肠胃不适、便秘，夜盲症，性功能低下，麻疹，百日咳，小儿营养不良

胡萝卜的饮食禁忌

1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

2、服用双氢克尿塞时不宜食用

3、食用时不宜加醋太多， 以免胡萝卜素损失

4、食时咀嚼时间不宜过短

5、不可与红白萝卜同时食用

6、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。

7、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

8、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜

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