您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

今日热点更新 新买的铁锅第一次怎么开锅？资深老师傅教你正确开锅方法

铁锅,猪油,锅中今日热点更新 新买的铁锅第一次怎么开锅？资深老师傅教你正确开锅方法

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

　　普通的锅很容易粘锅，比如煎鱼、炒肉、煎饼等，使用不当，就会出现粘锅糊锅的问题，让人特别困恼。很多大厨师在使用锅具前，都会进行开锅，你知道怎么正确开锅吗?

　　第一步，先把新铁锅清洗干净，因为生产过程中，铁锅表面会有一些油污，我们用洗洁精清洗一遍，但是要注意，初次使用不要用铁丝球擦洗。

　　第二步，洗干净的铁锅开始开锅，先把铁锅烧热，不要太大火，中小火烘干即可。

　　第三步，接着准备一块带皮的肥肉，将猪皮朝下放入锅中，小火慢慢加热，用猪肉擦拭锅面，保证锅中每一处都要擦到，待猪油都熬出来，就可以把肥肉取出了。

　　第四步，将锅中的猪油倒出，然后用热水冲洗一遍铁锅，再重复3-4遍第二步和第三步的过程。

　　第五步，最后洗干净，再烧干，然后涂抹一层食用油，放置一夜就可以了。

文章来源：三顶网

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。