您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

地三鲜最简单做法(地三鲜的做法家常做)

茄子,土豆,青椒地三鲜最简单做法(地三鲜的做法家常做)

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

8、挤去汤汁，加入干淀粉搅拌均匀，让茄子都能够均匀沾满干淀粉。

9、把茄子下入油锅炸至金黄，捞出沥油。

10、锅中留底油爆香蒜碎。

11、倒入料汁烧开至粘稠。

12、倒入过油的茄子和土豆、柿子椒。

13、快速翻炒均匀，让每个食材都均匀裹上汤汁即可。

土豆(2个)、长茄子(1个)、青椒(2个)。

1、准备好所有的食材。

2、不粘锅稍倒一点油倒入去皮切块的土豆煎至。

3、煎至土豆两面微黄已熟关火。

4、炒锅到油烧热倒入茄子翻炒。

5、炒至茄子表皮起皱变软，在爆香葱姜蒜。

6、倒入土豆翻炒均匀。

7、加入酱油，糖，盐。

8、再加少许水翻炒片刻。

9、加入青椒块和少许鸡精翻炒。

10、加入适量的水淀粉翻炒均匀。

11、最后淋入香油翻炒均匀关火。

1、土豆煎制最好用不粘锅，可减少粘锅现象而且会更省油。

2、茄子要炒至变皮起皱变软，才好吃。

3、加入土豆后可加少许清水烧至片刻让食材入味。

1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块。

2、青椒手掰成小块。

3、锅中入油，七成热时，将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用。

4、将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起。

5、以少量热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块，略烧。

6、加入水淀粉大火收汁即可。

1、炸茄子时油要足，油温要高，以茄子下入时油立即翻起细小的鱼眼泡为标准。这样炸出的茄子不会吐油。

2、糖宜多放，以能吃出甜味为准。

3、临出锅时加蒜末有提味提香作用，亦适用于烧茄子，酱茄子等。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。

 2/2   首页 上一页 1 2