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糖醋茄子怎么做才好 糖醋茄子的做法

茄子,面糊,放入糖醋茄子怎么做才好 糖醋茄子的做法

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

1.食材：茄子。辅料：土鸡蛋、洋葱、蒜苔、胡萝卜、番茄酱、低筋面粉。调料：白糖、蚝油、陈醋、食用油。

2.茄子洗净去皮，切成条状，放1茶匙盐拌匀。腌制10分钟左右。

3.将一个鸡蛋打入低筋面粉中，加入少许水，调成中等厚度的面糊。

4.腌好的茄子会把黑水倒掉，放入面糊里搅拌均匀，让每一个茄子都沾满面糊。

5.将锅里的油烧至六七成热，将盖好面糊的茄子放入锅中炸熟。

6.炸至茄子金黄酥脆，然后捞出控油。

7.一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖、2勺水调成汁。

8.将胡萝卜、蒜苔和葱花切丁备用。

9.锅里热一点油。油热后，放入蒜苔、胡萝卜翻炒，放入葱花爆香，倒入酱料，小火加热，待酱料冒泡后，放入炒好的切片，放入锅中翻炒，使每一片都均匀的沾上酱料。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。