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今天立春，应该吃什么？做什么？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

今天立春，应该吃什么？做什么？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

今日立春。从今天起，东风带雨逐西风，大地阳和暖气生。万物苏萌山水醒，农家岁首又谋耕。

立春应该吃什么？因为我国幅员辽阔，民族众多，各地和各个民族都有不同的风俗习惯和饮食文化，确实没有统一的答案。就山东潍坊地区来说，大多数人家会吃饺子和生菜。饺子寓意“角子”，是钱的像征；而“生菜”，则是蔬菜的一种，寓意“生财”。

从立春的习俗来说，大致有四个说法:

一是迎春。立春，是春天的开始，也是除旧迎新的日子。

二是踏春。立春后草木初萌，万物复苏。出门踏青，置身于大自然之中，或登山远足，或漫步林荫，与天共乐。

三是报春。古时候在立春的前一天，通常会让两名艺人顶冠彩带，称为“春使”，沿街高喊:“春来了”，俗称“报春”。

四是鞭春牛。“立春雨水到，早起晚睡觉”。因为“春困”会使人身体疲倦，此时应力戒暴躁，忌情绪忧郁，保持心胸开阔，乐观向上，活泼开朗的心态，无疑对人的健康是有益的。

立春，春之伊始，万物复苏，是一年之中最美好的开始。愿东风解冻，冰雪消融；愿春回大地，驱走疫情，送走瘟神；愿巍巍华夏，生机勃勃；愿每一个网友和国人，平安健康！

回答于 2019-09-11 08:43:50

“立春”之气，是一年四季的开始第一天，一阳升起，万物复苏，争蒸曰上。

回答于 2019-09-11 08:43:50

"立春''二十四节气中的第一个节气。又名"正春节"，"立春节''，"岁首"，''岁旦"。意味着季节新的一个轮回己开启，万物起始，一切更生之义。春，代表温暖与成长。北方尤其是在东北"立春"之日首选主食是春饼，最佳绝配菜肴是肉炒绿豆芽，土豆丝等。至于今年做什么我想全中国人民都知道就是"坐"在家中响应政府号召防止病毒传播扩散，为国家尽微薄之力，适当分忧，不添麻烦。






回答于 2019-09-11 08:43:50

今日立春！立春下午，17点03分，12秒，立春[玫瑰]立春是一年之中第一个节气，大自然万物复苏。吃春饼，吃春卷，春饼也有迎春祈盼丰收的愿望。在这特殊非常的日子里，金鼠落地！逢凶化吉！共祈疫情早退！天下安宁时！山河无恙！春暖花开[给力]






回答于 2019-09-11 08:43:50

立春，农历二十四节气中的第一个节气。立春是从天文上来划分的，即太阳到达黄经315°时。

立春是汉族民间重要的传统节日之一。“立”是“开始”的意思，自秦代以来，中国就一直以立春作为孟春时节的开始。所谓“一年之计在于春”，春是温暖，鸟语花香；春是生长，耕耘播种。那么，在这么重要的节日里，各地的人们都吃什么呢？

萝卜

立春的时候有吃萝卜的传统，萝卜是一般人群皆可食用，而且价钱便宜的食物，可以切丝、切块、切段食用，萝卜营养丰富，富含维生素、矿物质、水分、膳食纤维、微量元素等营养成分，立春节气的时候吃萝卜应节又滋养。

春饼

所谓春饼，又叫荷叶饼，其实是一种烫面薄饼--用两小块水面，中间抹油，擀成薄饼，烙熟后可揭成两张。春饼是用来卷菜吃的，菜包括熟菜和炒菜。熏大肚、松仁小肚、炉肉(一种挂炉烤猪肉)、清酱肉、熏肘子、酱肘子、酱口条、熏鸡、酱鸭等，吃时需改刀切成细丝，另配几种家常炒菜(通常为肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝，摊鸡蛋等，若有刚上市的“野鸡脖韭菜”炒瘦肉丝，再配以摊鸡蛋，更是鲜香爽口)，一起卷进春饼里吃。

春盘

自唐朝起，民间还普遍流传有吃春盘的立春食俗。“立春日，都人做春饼、生菜，号‘春盘’。吃春盘的习俗一直流传至今，但春盘的内容已发生了更大的改变，变为主要以青韭、豆芽、香芹等新春时令菜为主，外加肉丝、豆腐丝等合炒成盘，也可酌加海参、香菇、鸡丝等原料，因人而异，随意搭配。

春卷

吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。在一些地区立春有吃春饼的习俗，东北，北京一带春饼口味最为可口，相传春饼作为潮州传统名小食，是由潮州古代民间小食演变过来的有待考证。春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。

最早，春饼与菜放在一个盘子里，成为“春盘”。宋《岁时广记》引唐《四时宝镜》载：“立春日食萝菔、春饼、生菜，号春盘。”从宋到明清，吃春饼之风日盛，且有了皇帝在立春向百官赏赐春盘春饼的记载。明《燕都游览志》载：“凡立春日，(皇帝)于午门赐百官春饼。”到清代，伴春饼而食的菜馅更为丰富。现在，人们备上小菜或各式炒菜，吃春饼时随意夹入饼内。立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。

煨春

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