您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
今天立春,应该吃什么?做什么?
立春,春饼,节气今天立春,应该吃什么?做什么?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
05
春笋
春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋可是春天最佳的营养美食。
| 油焖春笋 |
By 月落乌啼
用料
主料:春笋2根
辅料:冰糖20克、酱油少许、葱花少许
做法
1.春笋去壳,洗净切块。
2.准备葱花和冰糖。
3.锅内烧开水,放入笋片绰几分钟后捞起。
4.热锅下油,在油温时下冰糖,小火炒成焦糖色。油比平时炒菜略多一些,不过可以比我这个稍微少一点,我一不小心放多了。
5.加入笋片不断翻炒,直至都沾上糖色。
6.加入适量酱油和水,水烧开以后,小火焖10分钟左右,基本收汁。出锅前可以尝下,如果觉得不够咸,可以加点盐,如果够了,就不用加了。出锅后撒点葱花即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
应该吃饺子 春饼
回答于 2019-09-11 08:43:50
立春,是真正的跨年和冬春交替。春播夏长,秋收冬藏,春天可以适当的补阳、补木,如当归大枣枸杞炖土鸡、羊肝等。
回答于 2019-09-11 08:43:50
“问东风、消息几时来”
何时立春
今年正月十一立春,听起来很晚,有些年份腊月就立春了。可每年立春的公历日期,大致相同,总在2月4日、5日左右。因为廿四节气,本来是根据太阳运行周期制定,属于“阳历”,和体现月亮运行周期的“阴历”,自然有些偏差。古诗经常写到这点。那两句著名的唐诗:“海日生残夜,江春入旧年”(王湾《次北固山下》),说的就是节前立春,因为春节算“新年”。还有宋代张栻《立春偶成》“律回岁晚冰霜少,春到人间草木知”,艾性夫《检历即事》“岁里春为花早计,蛰前雷是雪先声”,“律回岁晚”“岁里春”,都是年前立春。
立春早,草木萌动早,春天也就早一些,诗人感觉仿佛赚到,喜孜孜的。如果赶在除夕或者春节,简直就是“双喜临门”。秦观《元日立春三绝其一》“此度春非草草回,美人休著剪刀催。直须残腊十分尽,始共新年一并来”,表达的就是这种喜悦。所以立春一旦稍晚,诗人就会很着急。如叶梦得《八声甘州·正月二日作,是岁闰正月,十四才立春》:“又新正过了,问东风、消息几时来。笑春工多思,留连底事,犹未轻回。”词里情形和今年相似,也有闰月。
当然,立春晚些也不是没好处,再下点雪,就更好了。南宋某年正月初四下雪,王十朋就耍赖说“未到立春犹腊月,忽成三白定丰年”。姜特立《立春前有雪》则说:“春前一寸雪,春后一犁金。万里烟瘴息,九农和气深。”
“梅花合让柳条新”
立春物候
俗谚“春打六九头”,又说“五九六九,河边看柳”,换成诗人的语言,就是“从此雪消风自软,梅花合让柳条新”(王镃《立春》)。欧阳修《渔家傲》:“正月斗杓初转势。金刀剪彩功夫异。称庆高堂欢幼稚。看柳意。偏从东面春风至。十四新蟾圆尚未。楼前乍看红灯试。冰散绿池泉细细。鱼欲戏。园林已是花天气。”立春三候:一候东风解冻, 二候蛰虫始振,三候鱼陟负冰。这词里几乎都写到了。乾隆的诗久蒙恶评,但他有两首《正月十二日幸圆明园》,写于立春次日,“雪消麦陇青含润,喜动茅檐望岁人”,“砌苔堤柳添颜色,都报韶光次第归”,也还应景。
“蓼茸蒿笋试春盘”
立春吃什么
立春咬春。如今北京的春饼,卷的大都是韭菜、豆芽、葱丝、黄瓜、萝卜、胡萝卜几样。忍不住查了下,古人的立春节物“春盘”里都有什么菜。杜甫《立春》写到“春日春盘细生菜,忽忆两京梅发时。盘出高门行白玉,菜传纤手送青丝”,前人注释认为这里的“青丝”就是韭菜。除了韭菜的绿,韭芽的“黄”,在一派裁
回答于 2019-09-11 08:43:50
立春是春天来了,万物复苏之意,所以我家乡有吃萝卜的习俗,还要吃豆芽韮菜春饼等。
回答于 2019-09-11 08:43:50
立春,又叫“打春”,是二十四节气中的第一个节气。立,是开始的意思;春,代表温暖、生长。立春,意味着万物蛰伏的冬日已经过去,开始进入生机勃勃、万物生长的季节。立春这一天,我国民间会有一些“迎春”习俗,而饮食也是其中一项。那么,在立春这么重要的节气里,各地人们都吃什么呢?
立春“咬春”,这几种传统食物不能少
上一篇:如何能找到一个阳光帅气的男朋友?
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |