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韭菜、鸡蛋、木耳馅的饺子怎么做好吃？
韭菜,木耳,鸡蛋韭菜、鸡蛋、木耳馅的饺子怎么做好吃？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
一、
把木耳放进温水发泡15-20分钟
二、
把韭菜洗干净，放到漏喷中控水
三、
起锅烧油把打好的鸡蛋放到锅慢慢搅拌，成小碎粒装出锅放到碗里放凉
四、
把发泡好的木耳洗，起锅烧水，水开后放入木耳过水2-3分钟出锅，控水
五、
把控水的韭菜切成小碎短，把控好水的木耳切成小碎断，发去盆中和鸡蛋搅拌，放少许香油，十三香，可以多点一点豆油或花生油，自己控制油的量，开始搅拌，搅拌好在包饺子前放适量盐搅拌2分钟后开始包联系，谢谢一样能为大家解答
回答于 2019-09-11 08:43:50
我经常包这样的饺子，我这样做的。一起来看视频
回答于 2019-09-11 08:43:50
韭菜，木耳，鸡蛋馅水饺，俗称为三鲜馅水饺。这种馅的水饺，在做的时候，要提前两三个小时泡上木耳，等待泡发，大约两个小时后，开始活好面，醒着，然后洗韭菜。韭菜洗好，放在菜板上待切。然后炒鸡蛋，鸡蛋不能炒硬了，搅成小块，放在盆里凉着，待用。这时候开始切韭菜，韭菜不要切的太细。一切都准备好了，将韭菜，鸡蛋，木耳放在一起，放上油盐，如果是花生油，我建议熟熟锅，这样味道更好，再加入少许虾皮或者虾米，我更喜欢虾皮的味道，这样搅拌均匀，就可以包饺子了。这样做出来的饺子味道鲜美。
回答于 2019-09-11 08:43:50
韭菜鸡蛋木耳素馅饺子的做法
1.取一碗半干面和温水和成面团，包饺子的面团不要硬面。和好面盖上盖子醒一下。
2.提前把韭菜盒木耳泡好。切碎，切姜末备用。
3.打两个鸡蛋，放盐搅匀，炸鸡蛋，下锅搅碎备用。
4.把韭菜木耳姜末放到锅里和鸡蛋拌匀，放白胡椒粉，五香粉，香油（熟的花生油或者调和油也行），适量盐，少许鸡精拌匀。
5.面醒好后，揉成团子，切成一块块的，切成剂子，擀皮。
6.素馅饺子是不容易放馅的，尤其是有些朋友喜欢放些粉丝和虾皮，不过我还行，包的饺子虽然都不是很漂亮，但是好在韭菜都没沾到皮上，而且肚子都鼓鼓的。煮出来也没有破的，还算满意了。
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