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我是养鸡的很多人找我买初生蛋，初生蛋有什么好呢？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

我是养鸡的很多人找我买初生蛋，初生蛋有什么好呢？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我是爱分享美食的夏末忆，很开心来回答这个问题，初生蛋也叫开窝蛋，俗称初产蛋，是小母鸡所生产的第一窝蛋，头窝蛋比较小，营养含量比一般的鸡蛋稍微要高。

1.大多数的人都是鸡蛋天天都有吃，但是初生蛋却不经常见，初生蛋在很多消费者当中却没想象中的那么高，但是对于初生蛋的营养价值我们却不可否认的。初生蛋与普通鸡蛋相比，等重的初生蛋营养含量相对要高的多，常吃初生蛋能增加营养、增强体质、是老少皆宜的理想营养佳品，特别适合孕妇、产妇和儿童食用最佳。

2.怎样更多的保留鸡蛋的营养成份，白煮鸡蛋的营养保留成份接近100%，食用后的吸收率也非常的高。煎蛋和炒蛋花的营养流失率在40%左右，所以大家都可以根据这些数据自身饮食习惯来安排饮食。鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称做“理想的营养库”，是不少长寿者的延年经验之一。

3.鸡蛋是高蛋白食物，如果食用过多，可以导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，孩子和老人每天一个，青少年及成人每天两个比较适宜。

回答于 2019-09-11 08:43:50

鸡及其鸟类初生的第一个蛋不好。个小，鸡没经验，各种养份缺乏。最好不吃鸡生的第一个蛋！就像瓜类，根瓜（第一或第二个瓜）都被瓜农拿掉了，留第二或第三个瓜作务成商品瓜，个大、品质好、商品价值高。

回答于 2019-09-11 08:43:50

以前我家孩子小的时候，我们也买过，当时是认为这初生蛋与初乳的道理类似，那时都说吃牛初乳好，认为初乳所含的营养价值高，能让孩子增强身体的免疫力。


只是当时，牛初乳是好买到的，但初生蛋却不太好买。必须在熟人那买，不然就会有被骗的可能，因为你并不知道那是第一窝蛋还是第N窝蛋。

初生蛋个头很小，但要想完全第一窝也不太可能，听当地人说，第二、三、四窝等等也算是初生蛋。

这初生蛋一方面难买到，买起来确实是相当地麻烦，另一方面也有些怀疑是不是心理因素觉得初生蛋好，后来，就没刻意去追求初生蛋了。

初生蛋也叫开窝蛋，俗称初产蛋，是小母鸡在开产前30-60天内所产的第一窝蛋，头窝蛋较小，营养含量较常见鸡蛋高，所以初生蛋也有"聪明鸡蛋"的美称。

在超市里，有很多不同种鸡蛋，像土鸡蛋、果园鸡蛋、初生蛋等，其中以初生蛋的价格为最高，比普通鸡蛋高出了两三倍。

即使是这样，还一直受到多数市民的追捧。大部分销售人员都会这么说：初生蛋虽然贵，但营养高，一个蛋的营养顶普通蛋几倍 ，给小孩子吃最好。于是，多数父母们都会乖乖地掏钱买。

那么，初生蛋真的像商家说的那样比普通蛋的营养价值更高吗?

有营养师指出，从营养学上看，两者营养价值相差不大。鸡蛋的营养价值主要是蛋白质，也含有维生素A、维生素B、卵磷脂等营养成分。

目前我国并没有对鸡蛋进行分类及制定相关的营养价值等级标准。初生蛋与普通鸡蛋的营养，目前无法检测两者在营养价值上的差别。

至于鸡蛋是否有营养，最主要是看鸡的品种、食物、饲养方式，其中最主要的是食物。”

所以，若我们想买到真正好的初生蛋，这就跟买土鸡蛋也差不多，乡下没个熟人还真不太好买。

生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的烹饪方法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！

回答于 2019-09-11 08:43:50

初生蛋和普通鸡蛋之间到底有什么区别，而初生蛋到底值不值得我们大家如此去推崇呢？现在的人们大多数都开始在关注养生方面的知识，任何有营养的食物大家都愿意去尝试尝试，而鸡蛋作为人们经常食用到的一种食物，这其中还是有很多门道的。

养鸡场大规模饲料化养殖

在大家被超市里琳琅满目的鸡蛋品种挑花眼的时候，是不是在哪个瞬间非常希望有个人来为自己讲解一下这方面的知识呢？在超市里销售的普通鸡蛋，无非就那么几个渠道，有来自专门的养鸡场养殖的，也有来自农户大面积散养的，不过为了控制养殖成本，这些鸡大多数采取的养殖方式一般有两种，一种全部由鸡类饲料养殖，还有一种就是饲料和少量农产品混合养殖。如果大家运气好，在超市还会碰到一些质量优良的土鸡蛋，也就是那些完全吃玉米粒、谷子等农产品长大的鸡所产的蛋，不过超市为了保证货源稳定，一般很少会去找那些散养农户们拿货。

农家散养土鸡喂食玉米粒

为了大家的身体健康，遇生机在这里建议大家在挑选普通鸡蛋的时候，要注意好鸡蛋的色泽还有蛋壳表面的光滑度，那些色泽昏暗且蛋壳表面坑坑洼洼的鸡蛋大家最好就不要选用了。

即将变质的鸡蛋表面开始有黑点

新鲜鸡蛋色泽鲜艳

这里在基本上了解了普通鸡蛋之后，遇生机将会在下面为大家仔细讲解一下关于初生蛋的知识，以后还会有一些关于初生蛋该如何去选择的小常识。也许，很多人都不知道初生蛋到底是什么意思，他们会说鸡蛋不都是一样的吗，只是大小不同罢了。遇生机在这里为大家科普一下，初生蛋是一只鸡在发育完全之后所生产的第一个鸡蛋，是代表着生命的又一次延续。由于此时母鸡的生殖系统才进行第一次生育行为，初生蛋的蛋壳表面基本上都会带上一丝血迹，在一些农村里，还有血壳蛋这样的说法。

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