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你吃过最好吃的面是怎么做的？
面条,切成,放入你吃过最好吃的面是怎么做的？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
我吃过最好的面是我妈妈做的西红柿鸡蛋打卤面，现在想来都有点儿流口水。他的做法儿也特简单。
第一步就是就把面粉放到面盆立里面加上水反复的在面盆立揉搓面粉，这样的目的主要是让面变得瓷实，做出来的面更筋道，有嚼劲儿。面揉好后，用手揪下一部分，在用擀面杖把面粉擀成饼一样，但是注意这个厚度要适中，不要太薄。也不要厚。紧接着就是把面饼卷起来，但是要注意要在面饼上撒上一层面粉，这样做的目的就是不让面粉粘在一起。卷好后用刀把面卷竖着切成一条儿，一条儿的，宽度根据自己的喜好就好，但是不要太宽。切好后把它们打散，这样就是面条儿了。接着就是把面条放到拍子上就可以了 。
第二步就是要做卤了，先把两个鸡蛋打到碗里用筷子搅匀，然后把西红柿切成块儿，放在碗里面，接着把炒锅加油，可以多加点儿，然后等油冒烟了，把鸡蛋均匀倒入油锅中，然后煎至两面金黄，用铲子把成型的鸡蛋打碎，不要太碎了不然之后吃着没口感了。均匀打碎后把西红柿直接放到炒锅里，然后用铲子搅拌，可适当加少量水，然后加盐，也可以加一点鸡精。就可以出锅了。
第三部就是菜地摘几根儿黄瓜，把黄瓜切成丝，当码子吃，然就是煮水下面了，面条捞出来后可以根据个人喜好过一遍凉水，也可以选择不过水。捞到碗里后加上鸡蛋西红柿的卤子在加上码子均匀以拌就可以吃了。小时候都是夏天在院儿里支上一张桌子，全家人围着桌子吃，有说有笑的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
凉拌鸡丝荞麦面的做法
凉拌鸡丝荞麦面，清爽好吃不腻，低卡低脂，好吃不胖！今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做凉拌鸡丝荞麦面，美味十足，快去学起来吧！
凉拌鸡丝荞麦面所需的食材：
冠滋荞麦面、鸡胸肉半块、鸡蛋一个、胡萝卜丝、黄瓜丝。
凉拌鸡丝荞麦面的做法步骤：
1. 碗中加入两勺生抽、两勺醋、一勺蚝油、一勺辣椒油、少许盐、少许糖。
2. 调料碗中加入一勺蒜末、一勺熟芝麻、两勺凉开水搅拌均匀，放一旁备用。
3. 起锅烧油鸡蛋打散煎成蛋皮切长条。
4. 鸡胸肉冷水下锅，加入姜片料酒煮熟撕成小条。
5. 荞麦面水开下锅煮熟捞出，放入胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡胸肉条、蛋皮。
6. 淋上凉拌汁拌匀即可。
凉拌鸡丝荞麦面的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~
回答于 2019-09-11 08:43:50
重庆小面是指以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面。而在老重庆的话语体系中，即使加入牛肉炸酱，排骨等豪华浇头的面条也称作小面，如：牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。但如果你去小面馆不说其他的就是默认是红油素面。重庆人对小面优劣的评价的标准，较主要是佐料，小面的佐料是其灵魂所在
回答于 2019-09-11 08:43:50
妈妈做的，手擀面，除了妈妈还有谁能做？
回答于 2019-09-11 08:43:50
用锅做的，还有用火！
回答于 2019-09-11 08:43:50
西红柿一个去皮切碎，热油下锅炒至糊状，倒入开水，放一些银鱼下面条，待到煮开两分钟下青菜，煮好了放点小葱，一碗鲜香美味营养的面条你说是不是很好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
先烧点热水把两个番茄烫一下，剥去皮，切碎，放入锅中翻炒一下，加水，水烧开，加入一勺老干妈，下方便面，加入两片黄瓜，两片火腿，加入调料包，几片青菜，起锅，加点葱花，完美！
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