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你们最喜欢吃什么，为什么？
猪蹄,酸辣汤,喜欢吃你们最喜欢吃什么，为什么？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
红烧猪蹄的做法
5、将猪蹄放入锅中，翻炒匀均；
红烧猪蹄的做法
6、将姜片、干辣椒、香叶、八角放入锅中翻炒匀均；
红烧猪蹄的做法
7、沿着锅边烹一勺料酒，然后再倒入少许老抽上色；
红烧猪蹄的做法
8、加入热水和盐(水可以多加一点,因为要炖很长时间)大火烧开后，转小火炖一个半小时左右；
红烧猪蹄的做法
9、收汁。然后装盘即可。
红烧猪蹄的做法
红烧猪蹄的做法
烹饪技巧：
1、猪蹄在做之前，一定要清理干净。如果有残余的猪毛之类的，一定要全拔掉；
2、猪蹄不好剁开，所以在买的时候最好拜托卖家给提前切好块；
3、炒糖色一定要用小火，炒至从锅底部开始冒小泡即可。火大或者炒的时间太长，口感都会变苦；
4、炖猪蹄时间比较久，可以选择用高锅来炖。高压锅炖好后，再转到炒锅中收汁；
5、收汁就是将多余的汤汁烧干。在收汁的时候要不停的翻炒，不然底部容易糊锅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我最喜欢吃鱼，水煮鱼，剁椒鱼头，红烧鱼，清蒸鱼
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个压根就是无解的吧，就拿老生常谈的榴莲来说，就非常两极，纯属个人口味不同罢了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
折耳根，又名鱼腥草。为三白草科多年生草本植物蕺菜的干燥水上部分。名见《名医别录》。唐苏颂说：“生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之菹菜，叶有腥气，故俗称：鱼腥草。”夏季茎叶茂盛花穗多时采收，洗净，阴干用或鲜用。除具有食用价值外，鱼腥草入药具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的作用，在我国传统医学中具有较为广泛的应用。
凉拌鱼腥草
材料：鱼腥草，香菜，葱花，蒜末，辣椒面，花椒粉，酱油，食盐，醋，鸡精，红辣椒油，香油。
做法：
1、鱼腥草洗净，用淡盐水浸泡20分钟后沥干水分放入盆中。
2、弄成小段小段的放入碗中，放入洗好的香菜，姜蒜末、辣椒面，花椒粉，放少量盐、酱油、鸡精、糖、醋、红油辣椒、香油拌匀即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
四川人喜欢吃麻辣味的菜，尤其红烧肉！
回答于 2019-09-11 08:43:50
在寒冷的冬天喝上一碗热腾腾的酸辣汤无疑是一件非常幸福的事情，酸辣的口感，不仅很好喝，而且可以使人胃口大开，在夏天喝上一碗酸辣汤也是一种不错的选择。
酸辣汤是汉族的传统小吃，属于湘菜或者川菜。四川酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香，由肉丝、豆腐、冬笋等原料制作而成。
酸辣汤还是一碗醒酒、去腻的一碗好汤，如果你喝多了或者不想吃饭可以来一碗酸辣汤，经常在外面应酬的人可以多喝一些酸辣汤。
在日常生活中可以看到很多卖酸辣汤的店铺，不过还有很多人选择自己在家做酸辣汤。其实做酸辣汤的步骤还是比较简单的，下面跟大家说一下做酸辣汤的步骤，快学起来吧！
制作原材料：金针菇、豆腐、黄花菜、木耳、鸡蛋、香菇、高汤。
制作步骤：
1.豆腐的最佳选择是嫩豆腐，因为嫩豆腐味道更好。切豆腐时，如果豆腐粘在刀上，可以用清水冲洗刀面。
2.将事先浸泡过的木耳洗净并切成丝，将黄花菜洗净并切成段。金针菇掰成小花，用清水洗净，挤出水，切成段。去掉蘑菇的根部后，把它们切成薄片，然后切成细丝，把洋葱和大蒜切成小块，以备后用。
3.将适量干淀粉倒入碗中，然后倒入适量清水搅拌成水状淀粉。找一个新碗，在里面打两个鸡蛋，用筷子把它们分开，以备后用。
4.把锅里的水烧开，水烧开后，加入金针菇和黑木耳，先将水焯一下，这不仅可以去除一些异味，还可以方便烹饪。
然后准备一点温水，将切好的豆腐条焯去豆腥味，并加入少量的盐，可以增加豆腐的底部味道，同时保持豆腐的弹性和形状，以免容易变质。
5.将油倒入锅中，油热后，加入洋葱和大蒜翻炒。然后加入蘑菇和菌类，翻炒。然后倒入清水或肉汤，加入准备好的金针菇、黄花菜和豆腐条。
大火煮约5分钟后，加入5克胡椒、5克盐和适量醋。酸辣汤的酸味是由醋提供的，而辣味是由胡椒提供的。一般来说，醋和胡椒的比例大约是2:1，可以根据个人的口味增加或减少。
6.最后一步是制造水淀粉，倒入水的时候要搅拌淀粉，然后倒入汤里使其变稠，这样汤就会变稠。汤沸腾时关小火，把之前撒好的蛋液慢慢倒入汤里，然后在蛋花形成后用勺子轻轻搅拌。加入10克香醋，适量芝麻油，撒上一把香菜，一碗香喷喷的酸辣汤就做好啦！
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