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过年父母家的土鸡蛋是怎么样的？
土鸡,鸡蛋,蛋黄过年父母家的土鸡蛋是怎么样的？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
农村土鸡一般个头较小重量2-3斤，产的鸡蛋白壳鸡蛋比鸡场稍微小点（10只左右），蛋黄鲜黄，养鸡场的鸡蛋个大，蛋黄稍淡（一斤有7-8只），土鸡蛋营养丰富
回答于 2019-09-11 08:43:50
早上还去茶园里捡了一袋，大概十几个，有大有小，不怎么光滑。农村土鸡就这样，不在窝里生蛋，跑到野外去乱生，到处都有……
回答于 2019-09-11 08:43:50
所谓的土鸡蛋就是农家自然生活中的散养鸡所生的蛋，农村人称为笨鸡蛋。
农村的散养鸡是自然生长的，不像养殖场里的鸡都要定期的打针、喂药。家鸡每天在林子里自由的觅食，吃虫子，野菜等天然食物。所以所下的蛋也就不一样，这种鸡初期所生的蛋会比较小，这个时候的鸡蛋营养价值最高。鸡蛋的颜色取决于鸡种，最常见的有白色、粉色、青色的鸡蛋，我最爱吃的就是白色皮的蛋，它的蛋黄比较大，色泽金黄，蛋清清澈粘稠，而且水分比较少，比较难打散。
每年过年回家妈妈都会为我做，我最爱吃的鸡蛋，真是美味至极啊！说起鸡蛋的吃法，我只会做水煮的，煮熟的鸡蛋硕大，口感圆稍有些甜，软软的，蛋清非常细腻，吃后感觉口齿留香。但是我最爱吃的是妈妈做的鸡蛋糕，我自己做一次失败一次，每次回家都嚷着让妈妈为我做，特地交代多放些盐，其他的什么都不用放。出锅的瞬间，蛋香扑鼻，口感嫩滑，多吃不腻，哇！就是这个味道。而且每年冬天的早上妈妈都会为老爸冲个鸡蛋水，妈妈说补身体的。先把鸡蛋打散，然后在用滚开的水冲开，在加上白糖，用筷子搅匀成蛋花状，就可以食用了。冲好的鸡蛋水蛋质柔软，能轻易被吸收，对胃有帮助。
农村的土鸡蛋可以做出很多美味的食物，而且既营养又对人的身体有好处。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好我来自杭州千岛湖的乡村。土鸡蛋在我们这也叫笨鸡蛋，是来自山上散养的母鸡下的蛋。科学证明土鸡蛋与其他鸡蛋并无太大的营养价值差异，但从口感来说，个人认为土鸡蛋更胜一筹。土鸡蛋的个头偏小，蛋黄鲜黄明亮，蛋白更加Q弹，小孩吃了也不会腻，做成茶叶蛋风味更佳。但要值得注意的是:鸡蛋从鸡舍里拿出来要洗干净，避免细菌滋生，其次蛋黄含有胆固醇不宜吃太多。
回答于 2019-09-11 08:43:50
土鸡蛋1元1个
回答于 2019-09-11 08:43:50
父母家的土鸡蛋，难道还会骗你？土鸡蛋很容易辨别
从鸡蛋的外观上看，土鸡蛋个稍小、壳稍薄，色浅，较新鲜的有一层薄薄的白色的膜。打开蛋壳，土鸡蛋蛋清清澈粘稠，略带青黄；蛋黄色泽金黄，浮在蛋清之上，不沉底。
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先土鸡蛋个头偏小，一头尖另一头偏圆润，蛋壳颜色偏浅白色，普通鸡蛋个头偏大，重量偏重，两头大小差异不明显，蛋壳颜色较深，呈现红褐色；2.土鸡蛋的蛋黄色泽金黄，普通鸡蛋蛋黄偏红色；3.土鸡蛋的蛋黄更加粘稠紧实，凝结度更好，不容易散开，普通鸡蛋的蛋黄稀疏，很容易搅散；4.土鸡蛋的味道更加鲜美。
其实无论是土鸡蛋还是洋鸡蛋，它们都是一样的鸡蛋，核心的营养成分和种类都是相似的，成份上也几乎没有差别。整体来说营养价值是没有特别大的差别的。
对比饲料鸡蛋，土鸡蛋的口感更好，因为鸡蛋中的脂肪含量更高，蛋黄较大，适合做煮鸡蛋和煎蛋，而普通鸡蛋则蛋清较多，适合做蒸蛋或者打蛋花
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