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您好，韭菜苔和蒜苔长得很像，请问哪一种更好吃？
韭菜,蒜苔,肉丝您好，韭菜苔和蒜苔长得很像，请问哪一种更好吃？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
第三步：把油放在锅底，加热到六成熟。加入大蒜片、泡椒和干辣椒。
在第四个步骤中加入韭苔，迅速翻炒一分钟，直到韭苔稍微软一点。
在第五步中，把煎蛋放入锅中，用韭苔煮30秒，均匀搅拌。加入一茶匙五香粉和半茶匙糖。根据你的口味加入盐。
韭苔本身带着些韭菜的辛辣味道,虽然不像韭菜的味道强烈,但也是一个非常可口的食物材料,所以不需要用太多的调味品,简单的煎蛋加入就特别美味,吃肉的朋友也可以炒肉,同样的味道。
回答于 2019-09-11 08:43:50
个人觉得蒜苔好吃一些，韭菜苔我们家就只会拿来炒鸡蛋，稍微炒一炒韭菜苔然后倒入蛋液 ，等鸡蛋凝固就可以出锅了。简单方便，但不知道为什么我总是嚼不烂韭菜苔，所以对这个菜是爱不起来。但蒜苔炒肉是我的挚爱，特别是吃剩的蒜苔炒肉在加热后，那个滋味说不上来，就算之前炒的时候多炒一会也炒不出那个滋味[捂脸][捂脸][捂脸]，我不是很爱吃剩菜剩饭，但每次做蒜苔炒肉我都会多做一些留着下一顿热着吃。不知道大家有跟我一个癖好的
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请：
韭菜苔和蒜苔是两种不同的食物原料。
1、来源不同
韭菜苔（韭苔）是百合科植物韭菜秋天开花的嫩茎，中央部分长出的细长的茎，顶上开花结实，嫩的可以当菜吃。为多年生草本植物，叶细长而扁，丛生。在全国广泛栽培，亦有野生植株。
蒜薹（蒜苔），又称蒜毫，南方部分地区称之为蒜苗。它是从大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一。
2、功效不同
韭菜苔味甘、辛、性温；具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血、润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症的功效。
蒜苔性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。
蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。
3、营养成分不同
韭菜苔含有：B1硫胺素，CA钙， B2核黄素 ，B5烟酸 ，膳食纤维，硒、铜、锰，胡罗卜素，视黄醇，抗坏血酸等营养成分。
蒜薹的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分
回答于 2019-09-11 08:43:50
其实不像
韭菜苔是菱形的，蒜薹是圆柱形的
他们共同的特点就是一根绿杆戴个白帽子
回答于 2019-09-11 08:43:50
都可以，看个人口味，我觉得都韭菜苔炒个鸡蛋，蒜薹炒肉都不错
回答于 2019-09-11 08:43:50
像不代表一样，韭菜苔它的味道和蒜苔的味道，我想大家肯定都知道大不一样，我个人认为蒜苔营养价值和韭菜苔的营养价值不一样。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这要看喜欢那种口味，我本人喜欢韭苔
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