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您好，请问马肉可以吃吗？味道怎么样？
马肉,味道,都是您好，请问马肉可以吃吗？味道怎么样？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
以上就是结合自身经历提出的一点想法，希望对您有帮助！
回答于 2019-09-11 08:43:50
请问马肉可以吃吗？味道怎么样？
Hello，大家好，我是豆子
没有吃过马肉，但却知道马肉是可以吃的。
记得以前看《舌尖上的中国》的时候，里面有一期，说马肉是哈萨克牧民重要的越冬储备食物
而他们那里马肉是怎么吃呢？就是制作熏马肉、马肠。
至少要把它晾挂一个月之久，放在长期密闭环境下，“马肉肋骨脂肪协同分解和转化，从容积累风味物质，造就哈萨克族的标志性美食”
所以充分的说明了，马肉是可以吃的，味道也应该是很好的，不过没有尝过，描述不了它具体的味道。
记得陈晓卿说过，具体忘记了是在书中看到？还是在节目中看到过？陈晓卿提到了，携带全家去日本，吃了马肉刺身
马肉不仅可以熟着吃，还可以做成刺身生着吃
大多数对于马肉，平常接触的并不多，所以对于马肉这种东西也是觉得比较稀奇，更不要说尝过了。
但马肉确实是可以吃的
（图片来源于《舌尖上的中国》）
回答于 2019-09-11 08:43:50
马肉我吃过很多次，以前我家门口就有一个专门的屠宰马的屠宰场。基本都是一些退役的干不动活的马，基本价钱跟牛肉差不多，甚至比牛肉还要便宜一些。
马肉可以吃吗？味道如何？
一，马肉当然是可以吃的
马肉当然是可以食用的，只不过以前马都是农村干活的主要劳动力，除非老弱病残，否则没有会想到去吃马肉。
我们的邻国日本，就有专门饲养的马肉用来食用的，而且属于顶级的料理。据说他们养的马都是刺身级，可以生吃的。
因为马自古以来就是人类忠实的朋友，而且也是重要的劳动工具，所以不到“万不得已”很少有人会想到吃马肉而已。
二，马肉的味道
我吃过的马肉基本都是跟酱牛肉差不多的酱马肉。还有马的肠子炒来吃味道也不错，感觉跟驴板肠的味道差不多。还有制成的马肉干，比牛肉干要软乎一些，而且味道也不错。
马肉的肌肉纤维要比牛肉还粗，吃起来一丝一丝的，正常需要多熬煮一段时间，否则比较费牙口。
以前因为家里离杀马场不远，经常可以买到一些便宜的马的下货，比如马肠和马肝一类的。这些下货不同于猪牛羊的，一般肥油比较少，吃起来比较脆嫩。
据说以前很多卖卤肉制品的，会用马肉冒充牛肉来做酱牛肉，因为非正常死亡的马是非常便宜的。还有就是干不动农活的老马，基本都被收购做酱肉了!
马因为市场上比较少见，现在更是很少有人饲养了!所以现在马肉很少见，基本吃过的肉不多。不过马肉的味道有点发酸，所以烹制的时候需要加大香料的投放。
结语:马是人类最好的帮手，一般不到万不得已，没有会想到去吃马肉的。马肉的味道最起码要比猪肉好吃，而且马肉的营养价值也很高。
回答于 2019-09-11 08:43:50
百分之九十的马肉都卷了火烧了
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以吃，是我们新疆少数民族的一道独特美食，马肉+马肠子，大口吃肉，大口喝酒。牙克西
爆炒熏马肠的做法：
1、熏马肠煮熟后切片(不少于一个半小时)
2、准备辣皮子、洋葱、青椒、蒜瓣、葱段
3、热锅下油，放入花椒粒、辣皮子、豆豉，小火炒香
4、放洋葱、马肠片翻炒匀称
5、放青椒、葱段、蒜瓣炒至断生，再调入酱油、鸡精一起翻炒匀称，出锅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
当然可以吃了。吃习惯了也不错，有一股独特的香味。有些民族和人是不吃马肉的。另，发烧病人和骨折病人是不让吃的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
马肉可以吃的！
我们家乡这边，大多用它包蒸饺，味道很美的！
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