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餐饮店老板创业前为了了解这个品类的行业，需要先做后厨和服务员吗？
餐饮,厨师,老板餐饮店老板创业前为了了解这个品类的行业，需要先做后厨和服务员吗？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
那肯定是的
回答于 2019-09-11 08:43:50
不是先做后厨和服务员 而是先考察当地市场 在选择所要做的菜系和其它品种 在所在地要选址和谈租房价等等
回答于 2019-09-11 08:43:50
多少了解一下吧
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个问题要看老板的资金实力了，分三种情况:
一、不懂餐饮技术和管理又要快速挣钱可以选择品牌加盟，一个成熟的品牌都会有技术服务培训，品牌宣传，协助开店和后期管理，这样风险会小一些。
二、自己不懂也没关系，你可以找做餐饮的朋友一起合作，一般餐饮都会请厨师和前厅管理人员，只要你用心，慢慢也会学到一些基础知识 做老板只要懂就行，别人骗不了你就行 能判断菜品味道就行 ，在菜品上严格把关，服务跟进，做好内外营销宣传，相信总有一天你也会独立成长
三、如果你资金实力很小，那就只能慢慢起步， 先到你喜欢的餐饮项目店里打工，熟悉各岗位操作流程，撑握基本技术和管理，更高的技术你须要花钱去学，这样不断提升自己的能力，当你条件成熟时就可以开店了，但是，建议先开小店，慢慢做大，在经营过程中不断总结经验，相信总有一天会创业成功的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
看做大还是做小了。
一般来说，餐饮这行业讲究亲力亲为，几个人的店，老板对整个店的作业链从头到尾有彻底的了解，清楚进货成本、人工成本，有助于预防被吃暗钱，节省成本。
但做大就不同，投资几千万的大餐厅酒店，老板不可能事无巨细亲力亲为，这时候老板只能用人不疑疑人不用。自己定好路线，手下去执行管理。老板只要清楚出账入账数目就行。因为做大了，老板不可能样样都管得到的。
完毕。
回答于 2019-09-11 08:43:50
没必要这样做老板就是老板
回答于 2019-09-11 08:43:50
最好花一年的时间彻底了解
回答于 2019-09-11 08:43:50
对
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