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小麦和麦麸有什么区别？
小麦,麦麸,面粉小麦和麦麸有什么区别？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
小麦就是成品的麦子，麦麸就是用麦子磨面粉后的麦子皮
回答于 2019-09-11 08:43:50
小麦和麦麸区别大了。小麦是三大谷物之一，是生长在我国北方的一种主要粮食作物，可以制作面食，油炸食品，是北方人最爱吃的经济作物。麦麸即麦皮，小麦加工面粉副产品，麦黄色，片状或粉状。麦皮含粗纤维较多，营养少，难以消化。 主要用途有食用、入药、饲料原料、酿酒等。
小麦和麦麸的主要区别：
最本质的区别是：小麦含有麦麸，麦麸只是小麦的外皮。
两者是包含与被包含的关系，小麦包含麦麸，麦麸只是小麦的一部分。
用途不同。小麦主要用于饮食，供人们所需营养。麦麸主要用于饲料或酿酒等。
小麦去皮即麦麸后，可制作人们最喜爱的馒头，包子、饺子、面条以及油炸类油条、油饼等，是人们离不开得营养价值及高的美食。麦麸也可食用，但营养价值不高，口感较差，所以人们一般作为饲料，也可酿酒酿醋等。
营养价值不同。小麦主要成分是碳水化合物、淀粉、蛋白质、氨基酸和维生素，其中碳水化合物约占75％，蛋白质约占10％，是补充热量和植物蛋白的重要来源。麦麸主要成分是粗纤维。
碳水化合物、淀粉、蛋白质、氨基酸是人侍必须的营养成分，价值高。麦麸含有粗纤维人体不利于吸收，并且无营养成分，价值较低。
这就是我理解的小麦同麦麸的区别。想了解更多内容请关注渭水河畔。
回答于 2019-09-11 08:43:50
小麦是完整的粮食颗粒，麦麸是小麦磨面后的碎皮。
回答于 2019-09-11 08:43:50
小麦是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物
麦麸，即麦皮，小麦加工面粉副产品，麦黄色，片状或粉状。麦皮的端部有部分胚芽（也就是麦子生芽的部位），大约占麦皮总量的5-10%左右，一部分大约有1/3-1/2跑面粉里了，麦皮共分6层，外面的5层含粗纤维较多，营养少，难以消化。 麦皮含有大量的维生素B类。富含纤维素和维生素，主要用途有食用、入药、饲料原料、酿酒等。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，很高兴为你解答。
小麦是五谷杂粮之一，小麦属被子禾本科植物，世界各地都广泛种植，在我国北方小麦经过加工除去种皮后可加工成面条，油条，馒头蛋糕可作为主食，一般南方把小麦作为副食。一搬把小麦加工后的副产品称为麦麸，加工后的淀粉称为小麦粉，可用来作各种糕点，面条等。一般小麦麸可用作药材，可作纤泻剂，小儿盗汗的治疗，许多饲料加把麦麸用作蛋白饲料添加来平衡营养。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个很简单：小麦是原粮也就是农民从地里收割完，并经过脱粒之后的粮食。而麦麸则是把小麦加工成面粉剩下来的副产品，也就是小麦的表皮称之为麦麸。
回答于 2019-09-11 08:43:50
小麦和麦麸有什么区别？
小麦是原粮，小麦可以种植和磨面，经过加工后就成为面粉和麦麸，面粉是人生活必须品，是我们生活的主食，可以蒸馍制作各种食品，麦麸可以作为饲料喂牲口，也可以经过发酵后酿醋。
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