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全国哪个省份的火锅好吃？
火锅,重庆,重庆火锅全国哪个省份的火锅好吃？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
好吃不如爱吃，北方叫涮肉南方叫火锅或打边炉，各有不同各有妙趣
回答于 2019-09-11 08:43:50
原汁原味的火锅，广东省的脆肉皖广式火锅还真是很值得你试试～
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个问题可能是个通病吧，很多人都想知道究竟哪个火锅最好吃。其实每个人的口味不同，对火锅的味道也是有着不一样的需求吧。本人作为一个在火锅行业打滚的工作者，看着身边的人对火锅的需求，不得不说说现在人吃火锅的口味。
与前几年不同的是，火锅是这两年发展特别快的，在这两年中，人们的口味也是有了一定的变化。也许以前很多人都提到火锅就是辣的，但是现在大家都会喜欢各种各样的味道。这不前几天连牛奶火锅都出来了。其实火锅再怎么变化，基本上都是离不开这两种味道酸与辣。
随着大家对火锅的需求的增高，现在人们对好吃这两个字除了味道之外还包含了服务。说起服务，大家都会想到海底捞，但是大家往往更想不到的是还有外卖小火锅。
想吃火锅的时候就下一单，直接送货上门，谁不喜欢吃呢？说起外卖火锅店，现在也是拼服务与口味。我们的海底捞也是推出了外卖模式。其实不管是什么知名品牌还是不知名的品牌，对口味这一块基本上都是有这几种味道，例如牛油麻辣、清油香辣以及番茄味。
说到这里，也是将服务做到了极致了，想要吃什么口味的火锅，直接在家便能够直接吃了。我个人作为90后的一枚打工仔之一，对这种热情似火的辣味是非常喜爱的。没事就在家随便点一个，尤其是牛油麻辣的，此乃是美味。番茄口味的更是适合不能吃辣的人。
说到这里，想吃火锅就叫个外卖吧，外卖是真的方便我们吃，真的能够让我们吃的爽。不知道你们有没有吃过这种呢？
回答于 2019-09-11 08:43:50
当然是重庆火锅了撒
基本介绍
二十年代在重庆江北城发展壮大。
重庆火锅(5张)
一般挑担子零卖小贩将水牛毛肚买后，洗净煮一煮而后将肝子、肚子等切成小块，于担头置泥炉一具，炉上置分格的大铁盆一只，盆内翻煎倒滚着一种又麻又辣又咸的卤汁，于是河边桥头一般卖劳力的工人，便围着担子受用起来。各人认定一格且烫且吃，吃若干块，算若干钱，既经济，又能增加热量……直到民国二十三年，重庆城内才有一家小饭店将它高档化了，从担头移到桌上，泥炉依然，只将分格铁盆换成了赤铜小锅，卤汁、蘸汁也改为由食客自行配合，以求干净而适合重庆人的口味。
也有人撰文说，重庆两江（长江、嘉陵江）江流之处的朝天门，原是回民屠宰牲口的地方，回民宰牛后只要其肉、骨、皮，但却将牛内脏弃之不用，岸边的水手、纤夫将其捡回，洗净后倒入锅中，加入辣椒、花椒、姜、蒜、盐等辛辣之物，煮而食之，一来饱腹，二来驱寒、祛湿，久而久之，就成了重庆最早的也是最有名气的麻辣毛肚火锅。因此，重庆的火锅发源于朝天门码头。但不管是在重庆江北，还是重庆朝天门，重庆火锅发源于江边、码头之处却是不争的事实了。由于巴国、蜀国素有“尚滋味”、“好辛香”、用辣椒、花椒等调味的饮食习惯，后发展为小商贩挑担沿街叫卖。重庆火锅随着改革春风迅速辐射全国。从西北戈壁腹地格尔木到东海之滨的国际大都会上海；从北国冰城哈尔滨到椰岛首府海口市，都布满了重庆火锅馆，到处都可以品尝到重庆火锅的独特风味。
各式火锅成品(20张)
真可谓是重庆火锅红遍大江南北，魅力无限。但正宗的重庆火锅一直的发展可谓是保守的，大型的重庆火锅技术向来不外传，一向以加盟形式在发展。加盟费少则几万，多则上百万，且店面都有严格的规定，店面少则百十平米，多则几千平米，不谈装修款，光是店面租金和加盟费就让居社会绝大数的中小投资者望火锅而心叹，——只有有钱人才敢想，才能做，才能加盟重庆火锅，才能赚火锅带来的滚滚财源。
据传大约在清道光年间，重庆的筵席上开始出现毛肚火锅。抗战时期，重庆的火锅餐饮有较大发展，大街小巷遍开火锅店，在二三十年代，重庆的鹿氏夫妇开办了三五火锅馆，其后又出现了著名的有云龙园、述园、一四一、不醉无归、桥头等等火锅店。在此基础上，演变为现代的重庆火锅。
食品由来
火锅是中国的传重庆火锅
统饮食方式，起源于民间，历史悠久。重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，其的由来是源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，后随着社会的发展，历史的变迁，人们的饮食习惯，重庆火锅的独特风味渐渐受人们的喜爱。
今日火锅的容器、制法和调味等，虽然已经历了上千年的演变，但一个共同点未变，就是用火烧锅，以水（汤）导热，煮（涮）食物。这种烹调方法早在商周时期已经出现，可以说它是火锅的雏形。
《韩诗外传》中记载，古代祭祀或庆典，要“击钟列鼎”而食，即众人围在鼎的周边，将牛羊肉等食物放入鼎中煮熟分食，这就是火锅的萌芽。历经秦、汉、唐代的演变，直到宋代才真正有了火锅的记载。
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