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生牛肉怎么煮成熟牛肉，还能剩多少？
牛肉,放入,一斤生牛肉怎么煮成熟牛肉，还能剩多少？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
之前做卤菜的时候，生牛肉焯水大概是一斤剩八两，再卤熟的话，大概有半斤到六两左右。
回答于 2019-09-11 08:43:50
比较好的牛肉（新鲜且不注水，牛肉注水的比较少），这样的牛肉生熟比例大约是1：0.7左右，也就是说1斤生牛肉可以出7两左右熟牛肉。
回答于 2019-09-11 08:43:50
一斤牛肉卤制后一般六至七两
回答于 2019-09-11 08:43:50
1斤生牛肉煮熟后还剩七两。
回答于 2019-09-11 08:43:50
除去体内的杂质，应该还剩个2/3左右
回答于 2019-09-11 08:43:50
一斤生牛肉如果做酱牛肉做好了也就半斤到六两
回答于 2019-09-11 08:43:50
一般来说现在的牛肉一斤生肉煮熟了有6两半左右。
原因：在煮的过程中，肉质会变得紧实，同时会排出大量的水分，所以就会变少。
回答于 2019-09-11 08:43:50
一斤生牛肉煮熟后还剩七两半
回答于 2019-09-11 08:43:50
生牛肉煮成熟牛肉
其实还是挺耗时间的！
我本身不爱吃清水牛肉，我一般是这样酱牛肉
2斤牛腱子
1牛肉切成拳头大的块，放入冷水锅里煮开，把血沫煮出来，把水到掉
2，再加冷水到锅里，放入1小碗一品鲜酱油，2汤匙老抽，香叶5片，桂皮少许，大料2个，花椒15粒，柠檬片一个，冰糖10块，1小碗料酒
3慢火奶锅后30分钟
回答于 2019-09-11 08:43:50
一般牛肉消耗比较大，一斤煮出来就是5-6两，煮的话主要看你做什么啦。
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