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春节大家都会做哪些特色菜？
放入,切成,料酒春节大家都会做哪些特色菜？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
饺子，炖鱼，炖鸡
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是云南的，我们云南春节会做饵块，过年不能没有饵块，用新打下来的新米磨面吊浆制成饵块，又清香又软滑。还有炸酥肉，在云南过年，家家户户要都要上年初，但是以前没有冰箱，而这一头猪却是一整年的肉菜，所以大家就会将大半腌成腊肉，剩下的炸成酥肉，春节的时候会炖在各种菜里，那味道想起来都要流口水。还有腊香肠，每年都会灌些香肠，会炸了吃或者炒了吃。还有猪头肉，预示来年有个好的开头。还有会吃长菜，有句老话叫，年三十吃长菜，清清白白长长久久。
回答于 2019-09-11 08:43:50
现在过年不过年我们吃的基本上没有什么区别。不过既然是过年怎么也要几样像样的菜式，往往是多次的征求家人的意见，在回应无数次“随便”后，我都会义正言辞的告诫他们:我做什么吃什么。其实我也很犯难的，真有“用时方恨少”的感觉，不过感觉归感觉，饭还是要做的。其实吃什么样的饭不重要，重要的是家人团聚才是最重要的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
豆腐用油煎一下，香菇洗净切成薄片，起锅烧油加葱姜蒜爆香，加蚝油，味极鲜，稍加一点水豆腐，香菇倒入锅里畏一下入味以后勾薄欠出锅即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
小鸡炖蘑菇
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
非常感恩平台给我机会来回答这个问题。我是湖南人，从我记事起一直到现在，十二月二十四过小年以及大年三十的团圆饭，餐桌上必定有一条整（清蒸或红烧的）鱼。我今天为大家分享的是清蒸叼嘴鱼：
首先将鱼剖开去掉內脏，在鱼身两边打花刀；将红辣椒、生姜洗净切丝或碎沫用腌5～10分钟后，均匀抹在鱼两边，加豆豉或蒸鱼汁油，淋点茶油或菜油；水烧开后，再将鱼入锅隔水蒸8～10分钟，出锅撒点香茐即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
饺子，炖鱼，炖鸡
回答于 2019-09-11 08:43:50
一般过年我觉得吃火锅最好，另外可以蒸一条鱼，年年有余，在煮点家乡的特产，比如腊味那些
回答于 2019-09-11 08:43:50
春节，最隆重的节日了，基本差不多都买的挺全的，鸡鸭鱼肉，一样也不少，随着生活质量的提高开始在制作过程中讲究好看好吃，一般像我们平原地区就是鱼炸块，鸡炸块，肉炸小酥肉，牛肉五香凉拌，反正感觉味道不错，期待吧
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