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鱼骨和白萝卜怎样做？
鱼骨,白萝卜,放入鱼骨和白萝卜怎样做？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
鱼骨和白萝卜怎样做？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
鱼骨和白萝卜怎样做？鱼骨和白萝卜这样做，第一，鱼骨剁小块，白萝卜切菱形块，第二，起锅放底油，放葱花，花椒，干辣椒，放入鱼骨煎的两面微微金黄，再倒入高汤或清水，第三，放入白萝卜块，炖十分钟，第四，开始调味，盐，鸡粉，胡椒粉，南德粉，米醋，再炖三分钟即可！汤白味浓！
回答于 2019-09-11 08:43:50
鱼骨和白萝卜常用的做法就是煲汤。
准备原料:鱼骨、白萝卜（切丝）、枸杞、姜片、香菜、热开水。
准备调料:盐、胡椒粉。
做法:
将炒锅烧热，加入冷油。（注意！！煎鱼或者鱼骨一定要热锅冷油，这样才不容易粘锅。）将盐均匀的撒入锅内（洒点盐也可以起到不粘的效果），后把清洗干净的鱼骨头放入锅内煎至两面金黄即可。倒入热开水。（想要把汤水煮白一定要放热开水，这是非常重要的步骤，请牢记！）放入姜片、白萝卜丝、枸杞，盖上锅盖用大火煮8-10分钟，煮越久汤越白，煮至汤水成奶白色。根据个人口味放入盐和适当胡椒粉。最后放入切好的香菜即可出锅。回答于 2019-09-11 08:43:50
【白萝卜鱼骨汤】
食材：鱼骨，白萝卜，油，盐，姜
制作方法：
1、准备好材料，萝卜去皮切粗条姜拍扁
2、起油锅，放入鱼块
3、煎至两面金黄色
4、汤锅内加入适量清水，加入姜块
5、水烧开后，加入萝卜
6、加入煎好的鱼块，盖上盖煲15分钟左右
7、煲3分钟
8、加入盐调味即可
【鱼骨焖萝卜】
食材：鱼骨，萝卜，盐，油，葱，蒜头，生粉，生抽
制作方法：
1、鱼骨买回来用水洗一下，用盐腌20分钟，再洗一下，然后吸干水分，萝卜切块。
2、热锅下油下鱼骨，煎至两面金黄。
3、然后下姜片和蒜头。
4、加盐，加热水，加少量生抽，盖上锅盖。
5、然后加萝卜。
6、再煮一会儿，用生粉加水打芡。
7、最后加葱段，盛起即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
鱼骨和白萝卜怎样做？答:一种是分开做，一种是合在一起做。
先说鱼骨与白萝卜合在一起的做法。
鱼骨是比较少见，也较难买到。一般只有餐饮行业才会有，是制作菜肴剩下边角余料。餐饮行业一般用来制作员工餐。
制作方法也有二种。
一种是炖汤。把鱼骨洗净血水，沥干备用，白萝卜冼净带皮切3至4毫米的厚片，鱼骨用盐，胡椒粉，料酒，腌制除掉腥味。锅洗净烧热，放入少许猪油烧到冒烟，放入与鱼骨跟萝卜等量的水，倒入切好的萝卜片，加盖烧开。
把鱼骨头再沥下水，倒入锅内，加盖大火猛煮三五分钟，当汤色变奶白色时，放入盐，味精，鸡精，煮一分钟，放大蒜叶，出锅。这种做法快捷简单，适合不同地方人口味。
另一种是作红烧的，把刚才腌制好的鱼骨，用炸或煎的方种，把鱼骨炸或煎成金黄色备用，起锅烧油放豆瓣酱，干椒粉，炒出红油，下白萝卜片，放适量的水，烧到白萝卜片回软，放蒜末，放鱼骨烧制一分钟左右。
放少许酱油调色，放入葸花，麻油，出锅。这种是四川，湖南等地区的家常味型做法，比较下饭。
再说鱼骨和白萝卜分开的做法。
一，白萝卜的做法有很多种，可炒萝卜丝，可红烧萝卜块，可蒸萝卜片，可做泡萝卜等等，这里就不详细说了，相信朋友们都比较熟悉。
二，鱼骨头的单独制作方法较少，这里介绍椒盐鱼骨的制作方法。
鱼骨头洗净血水，沥干改刀成一寸左右的块，用盐，葱姜酒汁，胡椒粉，加入少许鱼露，少许生抽，腌制半小时以上，沥干水份备用。
烧油五六成热，把鱼骨撒开放入油锅中，大火炸定型，转中火炸透炸香，至全黄色，捞出。洗锅，烧热放入一点油润锅，放入花椒粉，盐炒香，放入炸好的鱼骨，翻炒，撒上葱花。出锅。即成椒香酥脆的椒盐鱼骨。
回答于 2019-09-11 08:43:50
俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜。”由于冬天的气候特别干燥，再加上天气寒冷，人们很少出去室外走动，运动量减少，就容易出现生痰生热的现象，另外冬季进补大鱼大肉都没少吃，很容易出现消化不良的情况，因此冬天也要多喝水，多吃蔬菜水果。白萝卜便是个不错的选择。
那么当白萝卜遇到鱼骨，它们会碰撞出怎样的火花呢？鱼骨和白萝卜怎样做？採食君给大家介绍一道砂锅萝卜焖鱼骨，在寒冷的冬天，滋补着我们的身体，赶快学起来吧！
砂锅萝卜焖鱼骨：
食材：鱼骨适量 、白萝卜一根。
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