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酸萝卜牛肉丝怎么做？

牛肉,萝卜,切成酸萝卜牛肉丝怎么做？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

一道酸辣鲜香的酸萝卜牛肉丝就做好了。这道菜整体制作非常简单，就是备菜切丝的时候可能慢一点。想吃点开胃菜或者喜欢吃酸辣口味的朋友，可以自己动手试试做一下这道菜。

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民以食为天，希望看完本文以后，大家都能做出酸辣鲜香的酸萝卜牛肉丝。我是小尹，如果大家觉得有帮助，能学到东西，就赶紧分享给亲朋好友吧，顺便帮我点个关注或赞支持一下，万分感谢！有不同看法和技巧的朋友，欢迎在下方评论区分享给大家一起学习。最后，感谢大家的观看。


（——本文由管吃小尹原创制作，未经授权禁止搬运复制。图片来源于网络，如有侵权，联系删除。）

回答于 2019-09-11 08:43:50

介绍酸萝卜牛肉丝的两种做法

一种【酸萝卜牛肉丝的做法】

食材：牛肉，食盐，酱油，鸡精，蒜，酸萝卜，芹菜，红椒

制作方法：

1、所有食材洗净切好备用。

2、牛肉切细条。

3、锅中油热后下辣椒和蒜爆香，加入酸萝卜拌炒片刻再加入切好的牛肉丝。

4、大火爆炒，加入芹菜、少许盐、鸡精，出锅时放几滴酱油拌炒均匀即可。

二种【酸萝卜牛肉丝】

食材：新鲜牛肉，酸萝卜，西芹，香菜，洋葱，郫县豆瓣

制作方法做：

1、将新鲜牛肉切丝放入碗中，倒入料酒、生抽和柠檬汁，加少许盐及姜末、蒜末，拌匀后静置15分钟以上。

2、待锅烧热后倒入适量（偏多）油，油温上来之后加入姜末、蒜末、花椒、干辣椒，炒出香味。

3、往锅里倒入已腌制好的牛肉丝，炒至牛肉刚刚褪去血色并将水分炒出时，倒入酸萝卜丝、西芹丝和洋葱。

4、加入郫县豆瓣和少许白砂糖，可根据口味加适量盐，起锅。

5、最后撒上香菜即可。




回答于 2019-09-11 08:43:50

嗨，大家好，我是西游，冬天是个吃萝卜的好季节，有下气，消食，润肺祛痰的功效，而牛肉有补脾胃、强筋骨，益气血的功效，今天西游给大家分享酸萝卜牛肉丝的做法。

首先准备2斤牛肉，干辣椒6个，泡萝卜1个，3个鸡蛋，3颗小葱，蒜，食盐，大豆油，孜然粉，鸡粉，生抽，生姜各适量。

先将萝卜切成细丝，再将牛肉切成细丝，干辣椒切段，将牛肉放在碗里撒入孜然粉，鸡粉，生抽，鸡蛋，和1勺大豆油腌制半个小时，腌制牛肉的时候加入适量的大豆油可以防止粘锅，锅内热油将腌制好的牛肉大火炒至变色，倒入辣椒段爆香，再倒入酸萝卜翻炒均匀，加入1勺生抽翻炒均匀，就可以出锅吃了，这道菜又营养又好吃，美味健康，味道鲜美，喜欢吃的可以动手试着做做。

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴回答你的问题，今天就分享一道吓饭开胃的酸菜牛肉丝的做法，家常版，

需要的材料

牛肉丝 300克,

白萝卜 200克,

葱1支,

姜 3片,

酱油 2匙,

麻油 1匙,

米酒 少许,

糖 少许,

白胡椒粉 少许

做法

1、将牛肉丝与酱油抓匀，略腌10分钟；所有蔬菜洗净，姜切片、葱切段、白萝卜切丝。

2、热锅，入麻油，将葱、姜爆香后，放入白萝卜，炒至略软，起锅备用。

3、以同锅将牛肉丝炒至9分熟，再入步骤2的蔬菜料，呛米酒，略炒。

回答于 2019-09-11 08:43:50

酸萝卜不超过一周，切丝，牛肉切丝，漂水，加干辣椒炒制

回答于 2019-09-11 08:43:50

切好炒的时候用白醋加泡椒

回答于 2019-09-11 08:43:50

【食材】

酸萝卜3根，牛肉一小块，干辣椒2根，嫩肉粉1勺，孜然小半勺，辣椒面1勺，鸡粉1勺，生抽适量，料酒1勺，花椒粉1勺，胡椒粉1勺

【做法】

1.酸萝卜切薄片，牛肉切薄片加嫩肉粉，孜然，辣椒，胡椒，花椒粉，鸡粉，生抽和一勺油腌制十分钟，辣椒剪成段备用

2.锅内热油将牛肉大火翻炒至变色放入辣椒段炒香再放入酸萝卜翻炒两分钟

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