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怎样才能去除红萝卜的辣味？
萝卜,切成,辣味怎样才能去除红萝卜的辣味？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
怎样才能去除红萝卜的辣味？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
1红萝卜的辣味大都集中在皮中，先去皮,2切好红萝卜丝加适量的盐搅拌醃大约10分钟后用清水冲洗几次就不辣了
回答于 2019-09-11 08:43:50
开盖煮去味法 煮萝卜时,打开锅盖煮可以去除异味.
焯水去味法 萝卜在烹饪前焯水过能去除异味.萝卜有辣味和涩味是由于萝卜内含有名为硫醇和黑芥子甙的物质,这两种物质经烫焯后能转变成可挥发的芥子油,不仅除去了萝卜中的辣味、涩味,同时还能使萝卜中的部分淀粉转化成葡萄糖而产生微甜味、鲜味.
食盐去味法 在烧萝卜前,在切好的萝卜上撒适量盐,渍一下滤去萝卜汁,可减少萝卜苦味.
回答于 2019-09-11 08:43:50
哈喽大家好，我是会吃的祝！很高兴能回答您的这个问题，如何去除红萝卜中的辣味？其实很好去除，下面就跟大家分享下我的做法！
1:将萝卜去皮切条，放入冷水中泡1-3小时，再放入冰箱冷藏一夜，第二天取出基本没有啥辣味了！
2:将萝卜去皮切丝，放少许盐，味极鲜，白糖，少许醋，香油适量腌制一下拌着吃就行了！
3:将萝卜去皮切丝，起锅烧水水开后，放入萝卜丝迅速焯水后捞出也没有辣味了！
4:将萝卜清洗干净切成两半，起锅烧水，放入花椒粒，生姜片，食用盐多一些，白糖少许，待水凉后放入萝卜密封腌制下（3-5天）取出即食也不会辣！
其实萝卜中的辣味一般人都能适应，实在怕辣的稍微加工一下就可以了！
以上就是我对红萝卜去除辣味的方法，感谢大家观看，喜欢我的记得点点关注哦，谢谢大家，拜拜！
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高心回答你的问题，用盐水泡切好的红萝卜，清洗。
回答于 2019-09-11 08:43:50
腌萝卜怎么去辣味
把切好的萝卜丁，放在盐水里泡一下，就可以去除萝卜的辛辣味，这样萝卜吃起来就会脆甜可口。把萝卜切成丁，放入冰箱冷冻12个小时，第二天把冷冻好的萝卜丁，拿出放在盘里让其融解，溶解好之后，基本就没什么辣味了。
如何去除萝卜辛辣味
有一个小窍门，可以去掉萝卜中的辛辣味，还可以让口感变得很爽脆哦！那就是：先用盐腌制后挤干水分再用糖腌制片刻，这样就可以去掉萝卜中的辛辣味还会让萝卜丝的口感很是爽脆啦！
萝卜的几种美味吃法
一、零食吃：晚上切几片大白萝卜直接零食，如果怕辣，切的时候可以把皮都刮掉或蘸少许白砂糖、冰糖，清脆微甜，爽口清嗓。
二、白萝卜蘸酱清脆爽口。把白萝卜切成片或条，直接蘸酱吃。嫩萝卜樱子洗净，切成段也可以直接蘸酱吃，食用方便，清脆爽口，解暑、醒酒，食疗效果最好。
三、凉拌两吃：大白萝卜擦成细丝，加精盐、白砂糖、米醋、香油少许调料一拌，清脆爽口。大白萝卜擦成细丝，配上点甘蓝丝或洋白菜丝等，放精盐、白糖、熟芝麻、香油等调料。味道、风味鲜美独特。
四、爆腌吃：大白萝卜劈开，如果萝卜大可以再劈开，成四条块，然后切成薄片，加精盐、白砂糖、米醋、酱油（放一点），搅拌均匀后，放置一天，即可。吃的时候，多放入点香油，脆、甜、咸、香，味道精美，即使里面的腌出的汤也酸甜可口，解暑、醒酒。
五、腌着吃：大白萝卜切成段，萝卜樱子去掉叶子，就要萝卜樱子梗，放入一个盐水盆（坛）里。腌制半个月可以吃萝卜樱子梗，捞出来切成丁，清脆爽口。腌制一个月后，可以吃腌制的萝卜了。如果切成片或丝，可以放点精盐酱油腌制，一个星期就可以吃了
回答于 2019-09-11 08:43:50
红萝卜本身的辣是最好吃的，如果你把它的辣味去掉了就不好吃了，吃的就是它的原汁原味。如果实在要去掉红萝卜的辣味，可以如下操作：
1、红萝卜清洗干净后切块；
2、用刀去皮；
3、把萝卜切成丁；
4、放入冰箱冷冻12个小时；
5、第二天把冷冻好的萝卜丁拿出放在盘里让其融解，溶解好之后呢就根据所要做的菜随性发挥。
其实红萝卜的辣味大都集中在皮中，要想不辣，吃之前打皮就可以了。
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