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羊肉火锅放什么大料好吃？

羊肉,火锅,膻味羊肉火锅放什么大料好吃？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

今天小编想告诉大家羊肉火锅的做法，特别适合冬天羊肉火锅。当你自己学会的时候，你就可以在家里制作羊肉火锅，你不必在外面吃饭，有时我们自己制作出来的羊肉火锅可能味道不太好，那么怎么样才能做出美味的羊肉火锅呢？其实羊肉的营养价值是非常丰富的，在孕妇生完孩子后，可以多吃点羊肉，多吃羊肉还可以治疗小胃痛。

首先我们需要准备原料：30克肉桂，3斤羊肉，香菜适量，80克植物油，5片生姜，一头大蒜，1颗葱，2个小汤匙调味料，1小勺鸡精，2勺料酒，8克黑胡椒和半锅骨头汤。这种羊肉火锅是比较养生的，所以我们需要先将生姜切成细条，将大蒜切成片，大葱切成小段，用羊肉之前我们需要冲洗干净，把羊肉切成小块或者是削片，将羊肉浸泡在料酒中10分钟，然后在锅里煮油，把锅内的油加热，然后加入生姜和大蒜切片搅拌香味，将汤倒入锅中，取出已经浸泡好的羊肉，放入锅中，然后加入鸡精，料酒，黑胡椒，煮熟，放入高压电饭煲中煮15分钟，然后就可以了。

在煮之前，我们也可以使用鸡和猪肠来熬汤，汤煮的越久，汤汁就越多、越香，我们如果与不同口味的朋友一起吃，可以准备两个锅，一个不辣，一个是辣，如果您吃完辣的之后害怕上火，可以提前泡一杯菊花茶，等到吃完之后喝一些菊花茶防止上火。还有就是做涮羊肉了：羊肉片，土豆，生菜，娃娃菜，海带，黑木耳，细粉。生姜，大蒜，干枣，枸杞，胡椒，大蒜，橄榄油，盐，葱，豆瓣酱，芝麻酱。切已经准备好的葱，将生姜切成片，土豆就浸泡在热水中，黑木耳、海带需要提前浸泡在水中，将切碎的葱加入芝麻酱中，倒水，均匀的将盐混合开。

然后就起锅热油，加一些豆腐酱和花椒炒香，加入生姜和大蒜炒香，加水，加葱，干枣，开火煮，加盐，然后关小火煮，煮四十分钟，加入一点配料到肉汤更美味，然后把锅放在电磁炉上打开火，你可以将羊肉放入其中，也可以加一点你喜欢吃的东西，但当你加油到锅中的时候，注意不要让油质溅到身上去。以上是涮羊肉的方法，您可以根据您喜欢吃的口味来制作它。

红焖羊肉：三斤羊肉，半块生姜，料酒，两小勺酱油，八半大蒜，两小勺鸡精，适量的橄榄油，豆瓣酱适量，骨头汤，萝卜，羊肉需要先用水洗净，在热水中煮二十分钟，大概就能看出热水中有些生血，然后我们捞出羊肉，在加入一些料酒浸泡。热锅烧油之后加入葱，盐，姜，蒜，在锅中翻炒，加入所有香料，最后再加入已经浸泡好的羊肉翻炒几分钟，这个时候需要倒入热水，用大火将锅内的水煮沸，用小汤匙去除汤中的白色泡沫。将锅转到小火，煮一个多小时左右，然后加入土豆，放入锅中，之后加入盐，煮约四十分钟，加入酱油是因为可以调节颜色，然后就可以端到桌上吃了。

当我们切羊肉时，要小心你的手指，小心伤到手指，焖锅之前你可以根据自己的口味添加调料，如果你的盐味比较重，你可以减少一点，避免过咸，放盐之后，我们可以先品尝它的味道，如果不咸，你可以添加一些盐，也可以选择添加什么你喜欢吃的口味。

喜欢吃什么菜煮熟就可以吃了，不用想干净不干净，毕竟是自己制作的，而且适当的吃些羊肉是非常养生的，但是也不能吃的太多，可以在我们吃羊肉之前，泡一些茶，如菊花，橘皮茶。如果您喜欢辛辣食物，可以添加一点辣椒。

以上就是关于羊肉做法的一些见解，但是它只是火锅，喜欢吃什么菜煮熟就可以吃了，不用想干净不干净，毕竟是自己制作的，而且适当的吃些羊肉是非常养生的，但是也不能吃的太多，可以在我们吃羊肉之前，泡一些茶，如菊花，橘皮茶。如果您喜欢辛辣食物，可以添加一点辣椒。建议大家不要吃过多的辣椒，毕竟吃辣椒会对自己的身体有伤害。

回答于 2019-09-11 08:43:50

吃羊肉火锅大部分都离不开大料，大料的作用一方面是抑制羊肉的膻味。一方面是提鲜增香。那通常做羊肉火锅都放哪些大料呢？一般都有以下这些：

1.桂皮，八角，香叶，茴香，草果，陈皮。这些去香料店跟别人说焖羊肉，老板就会给你配了。

2.有些人喜欢香辣的，可以增加干辣椒、花椒。

下面分享一个家庭版羊肉火锅的做法。

1.羊肉洗净冷水下锅焯水捞出。

2.洗净锅，锅中倒油，放入葱头、姜蒜、大料炒香，放入羊肉翻炒。分别放入少许盐，冰糖，料酒，酱油，耗油。加入热水，闷煮30分钟。

3.将闷煮后的羊肉连着汤倒在火锅里，可以放少许甘蔗段，白萝卜。

回答于 2019-09-11 08:43:50

生活今早追求美味，尽可享受大家好，我是品吉香。关于你的问题：羊肉火锅放什么大料才好吃？下面我为你详细讲解，我平时是怎么做的。

火锅作为民间传统的美食，流行于全国各地，式样多种，百锅千味。其历史悠久，源远流长；其制作讲究，用料丰富；其形式多样，然而却都讲究“美味与营养兼得”。都了冬天吃饿人特别多，羊肉火锅我每年都要吃很多次。

准备材料

羊肉900克 生姜300克

黄芪9克 当归9克 水1200毫升

准备调料

米酒10克

烹饪方法步骤详解

1 将羊肉放入水中洗净，切成块状，沥干水分备用。

2 将羊肉放入沸水中滚煮5分钟，再把血渍泡沫去除干净。

3 将羊肉捞出放入冷水中清洗干净，沥干水分备用。

4 生姜去皮洗净，切成片状备用。

5 取一汤锅，放入适量清水煮滚，再放入生姜片煮约10分钟。

6 将羊肉、黄芪倒入汤锅中以中小火焖煮。7 待羊肉煮至熟软时，加入当归以小火续煮10分钟。

8 待当归香味四溢，羊肉软烂时加入米酒调匀即可盛盘。

以上就是我平时做羊肉火锅的方法，希望我的回答对你有帮助，

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