您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
年已近，请说说你们本土农村有哪些过年时吃的传统小吃？
信阳,豆腐,小吃年已近，请说说你们本土农村有哪些过年时吃的传统小吃？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
我老家有酒酿馒头，米粿，油面筋，味道可好吃了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢提问，马上就进入春运了，对于农村在家的父母们来说，都在准备年货了。像我们农村的父母们都会给儿女们准备好腊肉，腊鱼，土鸡，土鸭，米粉肉，烤丸子。
对于小吃，随着时代的变化，大家都没有那么浓了，但是有些父母还会给儿女们做一些，比如像我们这里的泡谷，一种用米做出来的薄薄的摊饼，待太阳大的时候晒干，然后等到过年时用油煎一下，就是一个装东西的小盘子，里面可以放些吃的东西，小时候最喜欢了。
还有那猫耳朵，一种用红薯跟糯米粉和起来做出来的东西，先蒸熟，然后等冷置一天成型了，再切成一片一片，有些人会在里面参些花生芝麻，那样吃起来会更加香脆。
这些都是我们童年记忆里的上等零食，但现在做的人少了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们福建平潭地区，过年吧，应该是逢年过节，家家户户基本要吃这个东西的！这个我那方言叫“咸食”，学名叫“时来运转”，是不是很好听啊这个名，而且它非常好吃呢，里面的馅儿非常充足，这个是我妈妈制作的，我妈手艺特别好，有人让我妈给她包5元一个，我妈妈都懒得去搞，也没空主要是！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们那里的过年的小吃太多了，说起来都想回家了，非常好吃，特别你像粉蒸肉，米圆子，家常豆腐，腊鱼，腊肉，腊鸭下酒菜！做法和其他的地方有些不一样，可能还是因为妈妈的味道，家乡的味道吧，所以最爱吃的还是老家的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们这里过年了，年前都要准备包好种子，发糕，糯米大饼。走亲戚都要带上这些糕点和腊肉。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1 烩面
烩面是河南汉族特色美食，有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，
2 五香兔肉
是河南开封著名的汉族小吃，属于野味。许多外地游客品尝后都会赞不绝口。此菜色泽红亮，肉质软烂，卤制精良，工艺独特，香味扑鼻，无草腥味，咸香发脆留味绵长。一般选用1.5公斤以上的野兔制作。
3 道口烧鸡
道口烧鸡是特色传统名菜之一，由河南省滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制。道口烧鸡，用多种名贵中药，辅之陈年老汤，其成品烧鸡色泽鲜艳，形如元宝，口衔瑞蚨。极具食疗和保健功能。
4 逍遥镇胡辣汤
胡辣汤，又名糊辣汤，是中国北方早餐中常见的汤类食品。常见于街上的早点摊点，其特点是微辣，营养丰富，味道上口，十分适合配合其它早点进餐。胡辣汤主要起源于河南周口市西华县逍遥镇的“逍遥镇胡辣汤”和漯河市舞阳县北...。
5 濮阳大肉壮馍
壮馍，壮者也。有民谚为证“上面烘，下面烧，女人吃了不撒娇，男爷们吃了好杠腰”。壮馍是干粮中巨无霸，其“味”之香、其“劲”之足，非亲口品尝，难知滋味，真是越嚼越香，越香越嚼，而且香在口里，美在心里。
6 花生糕
花生糕是河南省开封地区地方传统名特产。花生糕是古代宫廷膳食，源于宋朝，后经元、明、清三个朝代600余年，流传至今。花生糕以精选花生仁为主料，辅以白糖、饴糖等，经过熬糖、拨糖、垫花生面，刀切成形等工序制成。
7 开封小笼灌汤包
开封小笼灌汤包是河南省开封市一道著名地方风味小吃。已有百年历史，创始人是黄继善。现有国营第一楼包子铺经营，是著名风味面点。小笼灌汤包皮薄馅大，灌汤流油，成品出笼后提起来像灯笼，放下去像菊花，小巧玲玲。开封人吃灌汤包子有这样一句顺口溜“先开窗，后喝汤，再满口香\"
8 馓子
馓子是河南很常见的一种油炸食品，很细很长，焦黄酥脆，格外馋人。河南南的馓子俗称“细馓子”，说来颇有历史：“细馓子系钟兴和所创制。钟在历下区钟楼寺街为摊商，制售馓子三十余年，技艺精良，有独特风味，甚为消费者所喜爱。”(《中国名吃谱》)如此看来，馓子在河南已有不短的时间。以前，由于生活水平较低，馓子并非是谁想吃就吃得起的，尤其是贫苦人家很少舍得买馓子，所以平常百姓吃馓子会当作一件很大的事，不像现在拿着就吃，而是有着约定俗成的程式。这程式就是要与马蹄烧饼配套夹着吃，或放在甜沫或粥内泡着吃。
上一篇：为何唐高宗迁都洛阳后迅速达到鼎盛，而玄宗回迁西安后迅速衰败？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |