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草鱼跟豆腐除了炖汤还有什么做法？
草鱼,豆腐,放入草鱼跟豆腐除了炖汤还有什么做法？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
红烧鱼块啊
回答于 2019-09-11 08:43:50
我觉得草鱼最好吃的做法就是水煮鱼或者酸菜鱼，请看视频，就知道这个美味怎么做。
回答于 2019-09-11 08:43:50
水煮鱼，鱼肉嫩，青菜香，
回答于 2019-09-11 08:43:50
草鱼和豆腐除了炖汤，还可以：红烧鱼，麻辣鱼，水煮鱼片，酸菜鱼，今天就说一个，大家都爱吃的，麻辣草鱼吧。
准备：草洗净切成大拇指粗的快，豆腐切块。料酒，葱姜蒜片，花椒粒，豆掰酱，耗油，酱油，辣椒段，葱花
做法：一：把洗净的鱼块，放入盆里，加入料酒（去腥），接着放入面粉，锅里放油，先把鱼块炸至金黄色，捞出备用，接着下去豆腐块，炸至金黄色捞出，
二：锅里放油（少许）下去花椒粒，炸出香味，放入葱姜蒜片，辣椒段，豆掰酱，炒一分钟左右，加入料酒（去腥），醋（去腥） 酱油（调色），耗油，盐 味精 鸡精 白糖（少许）。倒入开水，先把炸好的豆腐块放里面，在把鱼块盖在豆腐上，关盖闷十分钟，等到汤汁浓郁，倒入鱼盘里，最后撒上葱花。美味可口的麻辣鱼就做好了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
油煎后再放豆瓣酱焖
回答于 2019-09-11 08:43:50
还可以家常吨鱼啊！放点豆腐
回答于 2019-09-11 08:43:50
红烧，清炖
回答于 2019-09-11 08:43:50
蒸也不错
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好！
我来回答你的问题
草鱼刺少肉多，富含多种营养物质，是大家喜欢的一种水产品。
豆腐，是我国餐桌上的传统食材，它富含的蛋白质，被人们誉为“植物肉”。
鱼和豆腐的邂逅，只需要稍微加工，就能成为美味的代名词。
以下给各位分享一道养生美食
豆腐鱼滑
材料：大草鱼 豆腐
辅料：鸡蛋清、葱花、姜末、蚝油、水淀粉、食用油、盐
做法：
1.把豆腐（这里选择老豆腐，豆香味更浓郁）装入盘中用手捏成泥备用。
1.从鱼尾平刀片下两侧鱼肉、片下鱼皮，用镊子拔除鱼肉上的鱼刺。
2.把鱼肉剁成泥，放入装豆腐的盘中
3.盘中放入葱花、姜末、耗油，搅拌均匀备用。
4.用筷子把蛋清打成泡沫状（牙签能立在上面最佳）。
5.把打好的蛋清倒入肉泥中，加入适量水淀粉、盐，朝一个方向搅拌至上劲，淋上少量清油（做出来的鱼滑透亮，更有食欲）。
6.锅中放入高汤（没有高汤就用水替代），加入适量食盐，用小勺把鱼滑一勺一勺放入锅中，煮10分钟撒上葱花即可出锅。
这道菜品老少皆宜，营养丰富，希望对你有所帮助，谢谢。
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