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郫县豆瓣酱怎么保存?
郫县,豆瓣酱,放在郫县豆瓣酱怎么保存?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
2、简介
郫县豆瓣酱是一道汉族传统调味品,素有川菜之魂的美称。产于四川郫县。郫县地处成都平原中部,因得都江堰灌溉之利,盛产稻、小麦、油菜籽、胡豆(蚕豆)、大麻等。这里的胡豆品质优良,以它作为主要原料加工制成的豆瓣酱,油润红亮,瓣子酥脆,有较重的辣味,香甜可口。除用作调味外,也可单独佐饭。用熟油拌,其味更佳。
回答于 2019-09-11 08:43:50
郫县豆瓣是厨房里常用一种调料,拥有极好的口碑。因为郫县豆瓣都有包装一经打开短时间用不了,就存在一个需要保存的问题。依据家乡土办法以及现有的新式保存方法,个人提供以下几豆建议:
一、找一个整理干净完好无损的土坛子,将郫县豆瓣倒入其中,盖上盖子在坛子周边水槽加水或放盐封闭。
二、将己开过包装的郫县豆瓣盛入容器中,倒入适量菜籽油,油需将其完全淹没。
三、也可以将郫县豆瓣分装于真空袋中,将其空气抽出放冷藏室保鲜。
郫县豆瓣的保存方法还有很多,小编不才只能分享以上三种。希望能够帮到大家。
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