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香蕉与哪种水果放在一起会变黑？

香蕉,水果,乙烯香蕉与哪种水果放在一起会变黑？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

香蕉与哪种水果放在一起会变黑？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

正常情况下，在市面上销售的香蕉都是黄颜色的，但是，为什么我们经常还会看到有些香蕉的颜色会变黑呢？其实原因只是因为很简单的三种：



一，因为成熟过度

现在，能在市面上售卖的香蕉，都是经过人工催熟出来的，催熟它们的方法是：在保持恒温14℃一17℃的冷库中进行，利用放置遇水便散发热量的乙烯利催熟剂，给放置香蕉的环境升温的办法来催熟香蕉，最佳催熟期是7天左右，如果超过七天的时间，香蕉就会因其自身持续成熟的强大功能而让它成熟过度，首先出现小黑麻点，继而全身的表皮变黑直至里面的肉也全部变成黑色。

二，因为所处环境的气温过高或者过低

香蕉在冷库催熟时的环境最佳温度，是在14℃一17℃之间，但是，当商贩们把香蕉从催熟的冷库中拉到市面上来售卖的时候，如果碰上热季，每天的环境温度都会达到30℃以上，而在30℃以上的温度中，就会加快香蕉的成熟速度，继而让它很快的变得成熟过度而发黑；如果碰上冷天气，每天的环境温度就只有10℃左右，而在14℃以下的环境温度下，香蕉虽然不会变得成熟过度，但是它们的表皮很容易被冻伤而变黑。

三，香蕉失去水分的养护后变黑

人工催熟香蕉的过程和原理是：1，从产地运回来的香蕉，都是己经用塑料袋密封包装以后的青色香蕉；2，把它们放进冷库后分批次的进行人工催熟；3，在对每个批次要催熟的香蕉中，放上两个用水打湿后的小包装乙烯利；4，利用放置包装香蕉塑料袋中遇水散热的乙烯利所散发出来的高温，再与冷库始终存在低温的相互作用，使塑料袋内生成一种水汽，这种逐渐生成的水汽：①，可以让乙烯利继续遇水散热，②，可以给香蕉的表皮得到水分的养护，③，可以随着香蕉的逐渐被催熟而让香蕉转出更好的颜色。然而，等商贩们把这些被催熟的香蕉拉出来售买的时候，肯定都会直接裸露的摆在摊子上，这样，香蕉的表皮原本存在的水汽，就会逐渐的被外界的空气吹干而失去水分的养护，继而在外界的灰尘附着和人们不断的拿捏搬动下产生损伤后，香蕉的表皮就会变成黑色。……




所以我认为，香蕉变黑与什么水果放在一起的关联其实是不大的，因为：1，香蕉都是人工催熟出来，本身就自带很强的自熟功能，如果把它们和别的水果放在一起，受到影响的反而是别的水果而不是它们；2，它们至所以会变黑是因为它们自身的成熟过度、以及被外界空气把它们表皮的水分吹干了后，让它们失去了养护后的结果；大家认为呢？


回答于 2019-09-11 08:43:50

梨是比较容易腐烂的水果，容易产生乙烯，最好不要同其他水果放在一起。

回答于 2019-09-11 08:43:50

产生乙烯的水果都会让香蕉容易变黑，因为乙烯属于催熟剂，一般常见的有苹果，梨，木瓜，桃最好不要和他们放一起。希望我的回答可以帮助到您

回答于 2019-09-11 08:43:50

香蕉跟差不多见过的水果在一起都会黑皮。求过Vlog认证，天天努力答题为毛一个都没有过？三十天果然不是白给的，哈哈哈哈

回答于 2019-09-11 08:43:50

苹果、梨、香蕉、木瓜、桃子或一些易腐烂的水果，容易产生乙烯，最好不要同其他水果放在一起。

回答于 2019-09-11 08:43:50

梨

苹果、梨、香蕉、木瓜、桃子或一些易腐烂的水果,容易产生乙烯,最好不要同其他水果放在一起。

回答于 2019-09-11 08:43:50

　香蕉为什么会变黑

　　由于香蕉皮的细胞中含有丰富的酚类物质及多酚氧化酶，当香蕉表皮受到损伤时，细胞会被破坏，此时，正常情况下分隔在细胞不同区域的酚类物质和多酚氧化酶便会“相遇”，酚类物质在多酚氧化酶的催化下会与氧气反应，产生羟基醌，进而聚合形成邻苯二酚型黑色素，且反应时间越长，颜色越深。

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