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老白茶什么年份好？
白茶,茶汤,山茶老白茶什么年份好？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
老白茶什么年份好？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请，说茶网为您解答：
买老白茶不要追逐年份,是要注重品质！
在日常生活中，你们是如何选购老白茶的？白茶有着一年茶、三年药、七年宝的说法，老白茶的香气有药香、荷叶香、粽叶香等，茶汤入口的口感醇厚、稠滑、饱满，喝在嘴里是温柔、细嫩的，同时老白茶还具有三抗三降功能，三抗：抗病毒、抗氧化、抗衰老，三降：降血压、降血脂、降血糖，同时老白茶还能保肝护肝、清热解毒，老白茶这么好怎么能不让我们心动，但是在买老白茶的时候我们会陷入某些误区，买到了品质不佳的茶，甚至是假茶，为了避免买到品质不佳的老白茶，浮生用几点经验来分享。
我们都知道白茶越老越好，不少新茶友会这样认为，只要白茶老，就是好茶，如果你现在一直还有这个想法的话请立刻改正，白茶越老越好，是有前提条件的，老白茶是需要满足三个条件，老白茶茶青好、老白茶保存好、老白茶工艺好，只有满足了这三个条件才能称之为好茶。
优质的白茶都是从茶青开始的，要说茶青的优质，一定要说的就是高山茶，高山茶生长环境优越是平地茶无法比的，高山茶从土壤、光照、温度、湿度等条件下，处于上乘，在高山环境中生长的白茶，茶汤鲜爽、柔和，茶香高扬，花香馥郁。白茶的工艺好，白茶工艺简约，只经过萎凋和干燥，这样不会破坏白茶自身的结构，能让白茶的内在物质得以保留，这些物质有茶多酚、氨基酸、咖啡碱、茶多糖、芳香物质等，在这些物质丰富的情况保证了高山茶茶汤、茶香品质突出的重要性。优质的白茶都是从茶青开始的，要说茶青的优质，一定要说的就是高山茶，高山茶生长环境优越是平地茶无法比的，高山茶从土壤、光照、温度、湿度等条件下，处于上乘，在高山环境中生长的白茶，茶汤鲜爽、柔和，茶香高扬，花香馥郁。白茶的工艺好，白茶工艺简约，只经过萎凋和干燥，这样不会破坏白茶自身的结构，能让白茶的内在物质得以保留，这些物质有茶多酚、氨基酸、咖啡碱、茶多糖、芳香物质等，在这些物质丰富的情况保证了高山茶茶汤、茶香品质突出的重要性。
当我们买到正宗的老白茶的时候，在保存方面也要一丝不苟，白茶保存要求比较高，储存环境一定要干燥、阴凉、避光、无异味，如果白茶吸收了水汽或者异味，那你储存的白茶将会失去价值，存白茶还是要很细致的，最好的储存方法就是三层包装法，铝箔袋、食品级塑料袋、纸箱，因为这些可以防水、避光、简单实用，最里一层是铝箔袋，中间一层是食品级塑料袋，最外层一层纸箱，最后用透明胶带将纸箱四周密封好，这样的组合可以完美的储存白茶，简单又方便。然后白茶必须保存在一个合格的环境中，必须干燥、无异味、不会被阳光直射，最好离墙离地保存，这样保存白茶就万无一失了。（来源：浮生说茶，图片来源：说茶网图库）说茶网说：更多茶叶知识、咨询等，还可关注我们了解更多。
回答于 2019-09-11 08:43:50
白茶的可贵之处，就在于，它是一种极度接近自然，又能悄然实现转化的茶叶，白茶存放至五六年后，就是老白茶了。这个时候的白茶，香气有清甜花香，细嗅有陈香出现，并且伴随着储藏时间的推移，会呈现出枣香，乃至发展成为一种令人舒服的“药香”。
你喝的也叫老白茶？
现在无论去哪，若问起喝什么茶，总有人会兴致勃勃提议：“喝老茶啊！”说起“老茶”这个概念，很多人喜欢用年份来定义，年份越长，自然就越“老”。一款真正的老茶，最主要的还是在于它的转化。
随着时间的沉淀，使其转化有了无限可能，最明显的便是体现在了老茶的口感上。老茶相比新茶，干茶色乌褐油润，不似新茶那般鲜绿与香气高扬，其香更加丰富多样，从内而外，散发着沉稳的气息。滋味醇厚甜润，汤汁稠润，顺喉而下。
在这里值得一提的是，很多茶友在喝完老茶后，都会说到体感，其实这种感知在中医上叫：补气。喝几杯汤感醇厚、回韵深长的老茶，整个人身体暖和，通透舒畅，中正润和。老茶浸润着岁月的秘香，在它的浓酽和醇厚中，更贮藏着传统工艺的身影。不仅感受最纯质茶香味，还可以在老茶中看到曾经制茶工艺的身影，感受制茶工艺与时间在茶品上留下的痕迹。
老茶，得之不易，要懂它，更难，一定要抱着一种健康的心态喝老茶，扎扎实实地泡它、喝它、享受它，而不是盲目地只为了它“年份够老”和“价格”才喝它。
论一款优质老白茶的基本素养
1、一款优质老白茶，历经时间沉淀所蕴含的滋味一定是丰富的、饱满的，而茶香亦给人一种层次感。相信很多茶友都有这样的误解，听到老白茶药香，不免想起平日里喝中药都要捏着鼻子灌下去，这“药”哪里来的香味儿呢？
其实在你仔细品呷之后，老白茶的药香中会带有一股隐约的清甜，而这种甜丝丝的滋味，全然来自于天然物质历经时间沉淀后的自然转换。因此，老白茶的药香，有中药香气中清幽安神、令人放松沉静的韵，却无其中苦涩怪异、令人不适的味。
2、此外，除却药香，时间赋予老白茶的，还可能有陈香，木香，糯香，粽叶香，荷叶香，枣香等等香气。品质优秀、仓储干净的老白茶，往往会具有其中三种及以上的香气——甚至连药香都会在冲泡的过程中不断发生浓淡变化，结合其他香气，表现出不同的风味，让你啜饮的每一道茶都充满新的惊喜。同时，茶友都知老白茶具有很好的养生保健功效，其中的黄酮类物质、茶多酚以及多种活性酶，对于人体的保健功效自然不言而喻（老白茶具有保健性，但不能作为药品，这也是为何老白茶非常适宜茶友日常随饮。
凛冬时节，不妨为自己煮一壶老白茶，让那温润醇厚的层层香气，包裹你的味蕾。现在每天都会有很多茶友，少到三五位，多到十几位茶友发给我自己拍的煮茶视频，确实非常不错的
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