您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
有些村民自家做的腊肉，即使一年吃不完，也不愿意卖，为什么？
腊肉,都是,农村有些村民自家做的腊肉，即使一年吃不完，也不愿意卖，为什么？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先农村，长期自给自足，是70年代以前的人都是影响的，或者说根深帝固，以前，如果不把粮食储备够，哪是饿饭的，现在的人是体会不到的，农村腊肉是必须有的，因为没有市场，想吃肉是麻烦的，再就是钱的事情了，有时也不一定方便。所以说，农村有腊肉不随便卖的，除非急用钱，或者实在多了，是不会卖的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好：
我来回答一下。
我们这里也有这个风俗习惯，今年肉贵，做腊肉的相对少一些。近几年做腊肉都比以前少了，新一代年轻人也没那么容易爱吃腊肉，所以做腊肉相对减少。
记得小时候，真的就和题主说的那样，家家户户冬天有个火炉房，烧柴火，柴火堆上面挂好多肉，家家户户都是一样的。那个年代腊肉是个好东西，客人来了，有腊肉招待也是一碗上好的菜。那个时候的腊肉真的是年头吃到年尾，因为有时候也会不舍得一下子全部吃了，总想着留一留。而且腊肉这个菜不能常吃，腊肉本身就是偶尔吃一顿才香。所以经常年头到年尾都有腊肉吃。
近几年，做腊肉的少了。因为有的家庭不烧明火了，用炉子少，或者有的家庭直接烤电炉。做腊肉，需要烧火，而且要有人看着。年轻人也从卫生、健康、口感方面，没那么爱吃腊肉。生活条件越来越好，腊肉也算不上一个特别好的菜了。
希望可以帮到您！
回答于 2019-09-11 08:43:50
以前，我们家是一栋木房子，在茶堂屋整了一个火坑，上面特别显眼的挂着腌制好的猪肉。因为没有其他消遣，一到晚上，一家老小就围在火坑边，在火坑里烧个大山茶树根，一边烤火聊天，一边又熏着炕上的腊肉，虽然有时候眼睛被熏得眼泪直流，但也其乐融融。
图片来自网络
有时候，邻居、熟人来串门，看到满炕的腊肉，总会对父亲说一些“过闹热年哦”之类的赞誉之词，父亲也总是很享受的接受着别人的褒奖，脸上显露出满满的自豪感。腊肉经过一个腊月的熏制，被熏得黑里透红，色泽亮丽，放多长时间都不会坏。
腊肉除了正月里去外婆家拜年之用外，主要是留着自用的。那时候物质缺乏，经济条件差，平时一般舍不得吃，只有亲戚来了，母亲才会炒一点待客。到农忙的时候，因为要请人帮工，也会拿出来炒给大家吃。
所以，几乎没有哪家会把辛辛苦苦做好的腊肉卖掉，这个习惯是根深蒂固的，不会轻易改变。
回答于 2019-09-11 08:43:50
连成本都卖不到！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是北方人，我们这边人不做腊肉，都吃新鲜肉的，我不理解他们
回答于 2019-09-11 08:43:50
年份越久越香
回答于 2019-09-11 08:43:50
一个是这东西又放不坏，而且时间越长越好吃；另一个就是你没有出到让村民心仪的价位[偷笑][偷笑]
回答于 2019-09-11 08:43:50
主要是一开始做腊肉的时候就没有打算卖，所以就按照自己一家人的正常需求来做的，没有多余的可以拿出来卖。
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |