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食用白米饭的民间经典荤素配菜有哪些？你觉得哪些最好？
豆腐,青椒,下饭食用白米饭的民间经典荤素配菜有哪些？你觉得哪些最好？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
食用白米饭的民间经典荤素配菜有哪些？你觉得哪些最好？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
荤素配菜很多，我觉得最经典的还是青椒小炒肉，肥而不腻，青椒微辣，能调动你的味蕾，跟白饭最配，下饭，希望我的回答对你有所帮助，谢谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.麻婆豆腐。麻婆豆腐（拼音：má pó dòu fǔ；英文：sauteed tofu in hot and spicy sauce），是四川省传统名菜之一，属于川菜。主要原料为豆瓣、豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒面，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。食材只有豆腐一种，麻婆豆腐的特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，也称之为八字箴言。出锅时的香气让厨师都佩服自己的厨艺。和米饭搅拌在一起的时候汤汁会渗入到每一颗米粒当中，而豆腐变成了小块之后口感更加细腻。
2.辣椒炒肉。辣椒炒肉，是以辣椒、五花肉作为主要食材，以豆豉，大蒜子，酱油，油盐，味精，生姜等作为辅料制作而成的一道菜肴。口味香辣。
辣椒炒肉是赣湘的一道家常菜。
3.西红柿炒鸡蛋，鲁菜。又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。鲜艳，爽口、开胃，成为中国菜肴中最具代表性、最经典的美食之一。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。色泽鲜艳，酸甜爽口，口感爽滑，色香味浓，增加食欲。
4.红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于鲁菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。
红烧肉的烹饪技巧，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。
回答于 2019-09-11 08:43:50
下饭菜，顾名思义就是能下饭～有人提议酸辣排骨、白灼金针菇等，的确也都挺下饭的，但是壹周君心目中，最为经典的下饭菜，当属肉末豆角。
肉末豆角，是用肉加上腌制菜和配菜，食材全部切碎炒在一起！
在配菜中，可以自行通过小炒榄菜肉碎四季豆来混搭，都很完美！
做法也算是快手菜，四季豆半斤、橄榄菜、肉糜，这个是主材料。
四季豆掐头尾，去豆筋，切小粒。放入加油、盐的沸水中汆烫，捞出过凉。
肉糜中加白胡椒粉、橄榄菜中的油拌匀，烧热锅子后加油，煸炒肉糜至吐油呈金黄色，加入姜蒜末爆香，下四季豆炒匀，加红辣椒增色即可出锅。
方便快手，无敌下饭！
这其中，豆角可以先用水焯一下比较容易烂，当然也有人喜欢脆生生的感觉，那样就直接炒。然后可以根据自己的口味添加调味料哦！
其实豆角切小丁的好处就是豆角快熟且入味，没有生涩的味道。
以前豆角切段炒时感觉要久一点，但这种切丁后就没有问题了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
经典的我个人认为辣椒炒肉或者辣椒炒鸡蛋最配白米饭，红烧茄子也可以[爱慕]
回答于 2019-09-11 08:43:50
米饭配上豆腐青菜汤，一条清蒸大鲈鱼。一碗红烧肉。搭一盆炒丝瓜配着吃。这样吃挺好的。个人感觉。
回答于 2019-09-11 08:43:50
白米饭的最经典配菜还是属鱼香肉丝和宫爆鸡丁，一般来说带汤汁的菜都挺适合配米饭的，比如红烧肉，毛血旺，爆炒腰花，蒜蓉娃娃菜等……
回答于 2019-09-11 08:43:50
面条和米饭，是普通人接触最多的两种主食。除此之外，它们还有一个共同点，就是都必须搭配着别的菜品一起食用。很多地方吃面条的时候会浇卤，而吃米饭的时候更多的就是会特意炒一盘菜，以下，就是公认的最适合搭配白米饭的5道菜，看完之后大部分人都会选择第5道，你知道它的优势在哪吗？
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