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什么菜最下饭？家里来客人做什么菜比较好？
下饭,辣椒,豆腐什么菜最下饭？家里来客人做什么菜比较好？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
什么菜最下饭？家里来客人做什么菜比较好？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
东北家常菜尖椒干豆腐，非常下饭！
分享一个尖椒干豆腐的做法
1、干豆腐选用特薄而且劲道的切菱形片（东北锦州产的干豆腐特别薄，可以透过干豆腐看见后面报纸上的字）肉丝适量，盐适量，味精适量，水淀粉适量，葱姜蒜适量，尖椒适量。
2、锅中加油（好的干豆腐不用焯水也没有豆腥味，如果质量不是太好就焯水一次）放入葱姜蒜炝锅。
3、加入适量清水，放入干豆腐，放入尖椒，盖锅盖闷三分钟。
4、加入适量水淀粉勾薄芡，加入盐味精调味（不要放酱油，否则颜色不好看）就可以开吃啦！
下面就是我做的锦州干豆腐了，超级下饭。试吃视频已经发布，欢迎点击我的头像点击关注后到我的头条主页观看。
欢迎关注我，查看其它家常美食做法！
回答于 2019-09-11 08:43:50
【回家的味道】
能上家里做客吃饭的人，想必是关系比较密切的朋友、亲戚，我认为最好把饭菜做出给人有回家的感觉！
逢年过节时，走亲访友是必须的，但不是在每一家多要吃饭，一般总是选一个感觉最放松、舒适的一家吃饭。而且一旦选定这一家，几乎每年的同一天就定他家吃饭了！大鱼大肉肯定少不了，但每次吃饭时，餐桌上总有几道价格不贵、日常难以吃到的家乡味道的菜，每个人边吃边夸！比如自家制的酸辣萝卜丝、冬笋肉片、干豆角粉丝排骨、鸡蛋肉卷。(好想吃，)
回答于 2019-09-11 08:43:50
好开心看到您这个问题，因为可以和您分享自己制作的美食。我特别爱做菜，而且味道还蛮不错喔，推荐几道颜值高超级下饭招待客人又不失礼数的菜给您：
第一道菜：【蒜蓉粉丝虾】
食材：鲜虾 粉丝 小米辣 大蒜 香葱
配料：生抽 耗油 盐 鸡精
做法：
1.虾开背去虾线
2.蒜切沫，小米辣切成辣椒圈备用
3.粉丝用温水泡软，铺在盘底，虾背朝上虾头朝外摆在粉丝上面
4.油热下蒜沫、辣椒圈、耗油、生抽、盐、鸡精炒香，均匀的铺在虾上面，开水上锅蒸3分钟
5.出锅撒点葱花，淋少许热油（也可不淋热油）
第二道菜：【红烧鸭掌】
食材：鸭掌 生姜 大蒜 剁辣椒
配料：盐 鸡精 料酒 老抽 生抽
做法：
1.鸭掌冷水下锅，加姜片、去腥，水开煮5分钟，捞出过冷水
2姜、蒜切沫备用
3.油热倒入鸭掌炒至表皮微焦
4.生抽、老抽上色，加入剁辣椒、姜沫、蒜沫，炒出香味，加料酒，少量开水，盐、鸡精加盖闷煮
5.汤汁收尽即可
第三道菜：【红烧冬瓜】
食材：冬瓜 大蒜 干辣椒
配料：生抽 盐 鸡精 白胡椒粉 白醋
做法：
1.冬瓜去皮切小方块状、蒜切沫备用
2.油热下蒜沫、干辣椒爆香
3.下入冬瓜翻炒至变软，加少许生抽，闷10分钟的样子，
4.汤汁收尽前来点盐、鸡精、白胡椒粉调味，再加少许白醋，出锅
第四道菜：【清炒莴笋】
食材：莴笋 大蒜
配料：盐 鸡精 白胡椒粉
做法：
1.莴笋切长条，大蒜切沫备用
2.蒜沫爆香下莴笋，快速翻炒，加盐、鸡精、白胡椒粉，整个过程三分钟
最后配个汤就完美了【娃娃菜虾滑汤】
食材：鲜虾 娃娃菜 玉米淀粉
配料：盐 白胡椒粉 料酒
做法：
1.虾去虾头、虾线、虾壳，虾头不要扔留着备用
2.剥好的虾肉剁成泥，加淀粉、料酒搅拌均匀备用
3.锅里加少许油，倒入虾头，变色后加水
4.水开后把虾肉揉成一个个小丸子丢进去，紧接着放入娃娃菜
5.出锅前加少许盐、白胡椒粉即可
这里需要注意一下：虾滑特别嫩，变色即熟，煮的时间太长营养易流失。
希望我的回答对您有所帮助，这些都是我个人做法，口味可以根据自己喜好调一下喔，不喜欢吃辣可以不放辣椒，客人吃了一定会赞不绝口。
回答于 2019-09-11 08:43:50
家里来客人就需要有几道肉菜，最家常的就是红烧排骨，香菇鸡块，青椒肉丝，蒜苔炒肉，简单好操作
回答于 2019-09-11 08:43:50
我来回答，家里来客菜式的选择很重要，既要经济实惠，又要下饭好吃，而且要面子上也得过的去，以下这些菜肴是不错的选择：
A杭椒小炒肉，杭椒要选那种摸起来偏软一些的杭椒，不会太辣
B小炒牛肚，这个菜下饭是绝配，牛肚一定要卤的软烂一些口感才好，也可以在菜市场购买，不要买那种特别软烂的牛肚，有很大可能是烧碱发制，对健康不利。
C茶树菇烧猪脚，也可以用花生，玉米烧，烧的时候加入冰糖烧出来更好吃，家里可以用高压锅压制，然后大火收汁
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