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大年三十的菜谱您准备好了吗？拿出来借鉴一下如何？
年夜饭,菜谱,排骨大年三十的菜谱您准备好了吗？拿出来借鉴一下如何？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
小年，做的晚饭[爱慕][呲牙]
回答于 2019-09-11 08:43:50
一年一度的传统佳节马上就要来了，又到了备年货，订年夜饭的时候，地区不同各地风俗不同，但有一点相同，就是都比较重视，中国人讲究红红火火过大年，除了我们熟悉的扫新、守岁、贴春联、放鞭炮、封压岁钱等风俗以外，吃的也是五花八门，应有尽有，我们湖南人过年吃的也是有自己的特色，我们一般是十个菜，讲究十全十美，一般菜品:
1、腊肉（必不可少，有蒸的有炒的，看各家口味）
2、腊鱼
3、土鸡炖汤
4、油豆腐（圆圆的，预示着团团圆圆）
5、爆炒土鸭
6、红烧土猪蹄
7、凉拌猪耳朵
8、卤凤爪（抓钱手，预示来年多赚钱）
9、年糕（过年必备）
10、炒时蔬
回答于 2019-09-11 08:43:50
大年三十需要菜谱吗？每个地方过年吃的都不一样，哪怕是邻近的两个村都有可能不一样，每个家庭喜欢吃啥做啥就行了，再者说了，现在过年平时不也都在吃吗？以前只有过年过节才吃的饺子，现在想啥时候吃都行，对吧！！！！
回答于 2019-09-11 08:43:50
，我回农村过年，每年都回。从来不在城里过也不会去别人家过我们家每年都会三十个菜，不一定全吃到但是家里人多看中的是年味吧。姥姥每年都会准备非常多的肉，我们家过年的时候没有素菜只有肉，因为农村养的鸡鸭鹅的特别多，以前还会有个鱼但是近几年我们家没有鱼了全是海鲜呢，因为鱼吃腻了
回答于 2019-09-11 08:43:50
发财就手，白切鸡，蒸蒸日上，青菜，活龙（沙虫汤），长寿百岁（五香甜面），红红火火（蒸下六番薯西瓜红）
回答于 2019-09-11 08:43:50
【酱油肉】在我们丽水，过年前的一段时间，家家户户的窗口上都会出现各种各样的过年肉，咸肉，咸猪头，咸猪脚，腊肠，酱油鸭……，而我最喜欢的就是今天这道酱油肉了，去年做过一次，非常的成功，今天在这里分享给大家。
【准备材料】五花肉、生抽，老抽，冰糖，花椒，辣椒，桂皮，八角，香叶，小茴香，白酒
1.酱油肉最好选择五花肉，不吃肥肉的也可以选择后腿肉，后腿基本都是瘦肉，如图一所示。
2.取一口无油无水的锅，倒入生抽（2L），老抽（两三勺），冰糖（一把），花椒（一把），辣椒（两个），桂皮（少许），八角（一个），香叶（四五片），小回香（一小把）煮沸后放凉待用
3.猪肉不用洗直接放入酱油中，倒入少许白酒，用手充分的按摩，以便入味，上面再压一重物，让肉质更加紧实。放在阴凉通风处两到三天。期间给他经常翻面，让他的每一面都能浸入酱油。
4.三天后将酱油肉捞出挂在阴凉通风处，晒一周——半个月，时间长了肉质会柴。
5.晒好的酱油肉可以放入冰箱中保存，随取随吃。吃法也很简单，直接切片放入盆中，煮饭的时候放入电饭锅和饭一起煮就可以了。非常的香，也很下饭。
【小贴士】
⭕猪肉腌之前千万不要洗，很容易变质
⭕加白酒一来可以去腥增香，二来也可以防止蚊虫来骚扰
觉得好看，记得收藏，我是阿南，给个关注，再见不难
回答于 2019-09-11 08:43:50
今年孩子们都来我呢准备给孩子们过一个有意义的三十，所以很早心里就在琢磨菜菜谱了我给大家分享一下：油焖大虾、炸脆皮香焦、红烧鲤鱼、香酥鸡排、凉拌藕片、水果拼盘、粉蒸排骨、酱牛肉，不知大家准备多少个菜。
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