您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
醪糟可以做些什么菜？
醪糟,酒酿,酒糟醪糟可以做些什么菜？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
甜酒汤圆
回答于 2019-09-11 08:43:50
做酒糟鱼，赣南客家特色菜之一 多选半斤左右的鲫鱼，腌制，晾到半干时，放进酿好的米酒坛子里封起来。十余日，即可取出，或蒸或煮，与酒糟同沸之。关键在酒，要把酒做得老一些，有烈性。渗入鱼肉，那鱼肉呈枣木红，其色泽即有一种沉醉之美，再有酒香飘来，多么令人向往呀？ 既是酒糟鱼，就不必脱酒糟，枣木红的鱼肉，有酒香、酒甜、酒酸，蒸煮之时，搁上红泡椒，又有些许的辣，淡淡的咸味儿。鱼肉在口中，细腻滑爽，余香久久，且鱼肉的本质的味道，是要过若干时间开始升华，连带着吃那酒糟啦红泡椒啦，食者便会有一些悬醉，感觉在沧桑的岁月里，又有了些许的离愁，因为你会感觉到这鱼，它独自离开了湖泊与江河，它沉睡在酒里，它弥漫着令人陶醉的味道。 酒糟鱼是一客闲菜，你可不喝酒，也不吃饭，就着一盘酒糟鱼，精雕细琢地吃，潜心着意地品，那深深江湖询问的水声，那世事的沧桑、美好，便从酒糟鱼的肉质里湿润出来。
回答于 2019-09-11 08:43:50
酒糟鸡，带鱼。小黄鱼等
回答于 2019-09-11 08:43:50
醪糟也较糯米酒、甜酒、酒酿等名称。其中湖北孝感米酒较为有名，是将蒸熟的糯米拌上酒曲发酵而成的一种甜米酒。是中国传统的食品之一。
醪糟可以做些什么好吃的，真的是感叹我们的美食创造能力太强大了，层出不穷。对于醪糟这种历史悠久的美食，历经了岁月的蹉跎，依然深受人们的喜爱，在不少地方，醪糟还是产妇的滋补食物之一。
冬天，我会特别喜欢吃醪糟，对醪糟的吃法以简单的为主，分享几个醪糟的吃法
1、醪糟红枣枸杞鸡蛋汤
一般这道美食我会放在冬天的宵夜吃，吃完真个人感觉特别暖和，也不会像其他含油盐量重的烧烤、炒粉等宵夜那样的不健康。做法也很简单
【制作步骤】：
在锅中放入适量的醪糟，醪糟汤不多时可以加点水，放入一点姜丝，红枣、枸杞煮开，撒入鸡蛋液，继续煮5分钟左右即可。
一般市售的醪糟都添加了糖，是甜的，我自己做的时候不会加糖，因为红枣、枸杞也都是带有淡淡的甜味的。可以看看自己的要求是否添加糖，红糖为宜。
2、醪糟燕麦枸杞粥
这道美食我一般都放在早餐上吃，也是吃燕麦的一种好办法，做法简单快捷，适合时间紧迫的早餐。
燕麦选用的是即食燕麦片，醪糟也是市售的。
【制作步骤】：
锅中放入适量的水，加入醪糟、燕麦片、枸杞一小把，大火煮开至燕麦变软即可关火，也可以打入鸡蛋液，味道也不错。如果不加入鸡蛋就另外煮一个鸡蛋，配上点水果，一杯牛奶就是一顿很好的早餐了。
3、醪糟酸奶
醪糟和酸奶搭配会不会很怪，告诉你，一点都不会！会得到你意想不到的味道。但很多人一听，连试都不想试一下。
那怎么吃呢？首先准备一瓶酸奶，倒入杯中，加入醪糟进行搅拌均匀即可。加入醪糟的量煎个人的喜好，可以按自己的口味调试添加量。
4、醪糟生姜汤圆
汤圆是元宵节必吃的食物之一，寓意团团圆圆，也许你已经吃腻了清水煮汤圆，那不防试试加入醪糟来煮一会汤圆，体会不一样的美味和团圆。
【制作步骤】：
锅中放入汤圆和适量的水，煮至水开，加入醪糟，继续煮至汤圆上浮，就煮好了。是不是很简单呢。
醪糟适合哪些人食用呢
肠胃功能低下，消化不良的女生，或者月经期间想喝点热汤暖暖身子的女孩子，很适合以上介绍的4种醪糟的做法。
关于醪糟的吃法，就我自己的经验分享，希望你能从这些经验中，得到一点帮助！
上一篇：如何将左上角的储物间，1.6m*2.2m，设计成书房，求大神？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |