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买了一只甲鱼不会吃，要怎么处理？怎么做才好吃？

甲鱼,放入,料酒买了一只甲鱼不会吃，要怎么处理？怎么做才好吃？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

7.至鸡肉酥烂取出，去掉葱姜，加入冬笋、冬菇、火腿、青菜心，再上笼略蒸即成。[3]

烹饪技巧

1.甲鱼宰杀时要放净血，甲壳四周要去净黑边。

2.蒸至汤浓肉烂为佳。

回答于 2019-09-11 08:43:50

甲鱼做成红烧比较好吃，下面我介绍一下做法：

红烧甲鱼

1.将甲鱼清洗干净，放入热水中过一遍去除膜，留着备用。

2.把清洗干净的甲鱼切成块，放入水中用盐水洗一下。

小窍门：这一步可以很好的去除甲鱼中血水和污垢，出锅也能去除一部分腥味

3.把油锅烧热，倒入油、姜、葱、蒜，再放入干辣椒继续煸炒翻炒，至香味溢出。

小窍门：这个过程不能颠倒，否则干辣椒很容易炒糊

4.干辣椒炒好之后放入豆瓣酱，继续煸炒出红油色），放入甲鱼翻炒几下，放入蚝油、酱油煸炒均匀

小窍门：炒出红油色，出锅的甲鱼颜色就会非常好看！

5.倒入甲鱼块，用大火翻炒，后加入生抽和料酒闷三分钟。

6.加入清水，以水刚好盖过食物为宜。小火慢炖二十分钟，出锅后撒上葱花，收到汤汁浓稠即可出锅装盘啦！

希望我的回答对你有所帮助！

回答于 2019-09-11 08:43:50

甲鱼一只，葱10cm一截，姜7-8片，蒜瓣3-4瓣，盐，糖，料酒一勺，酱油一勺。1.甲鱼洗净摘去体内的黄油，在开水锅内烫一下立即捞出剥去甲鱼表面的薄膜。剁成块备用

2.锅放油烧热加葱姜蒜炒香放入甲鱼块炒五分钟左右加一勺料酒酱油，盐，糖炒出香味加开水漫过甲鱼改中小火慢炖30分钟左右至熟烂，开大火收汁即可出锅

回答于 2019-09-11 08:43:50

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首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。

甲鱼是不错的一种滋补食物，而且吃甲鱼的时候方法也比较多，清炖甲鱼是其中不错的一个选择，需要我们准备好甲鱼1200克，姜片30克，党参5克，红枣20克，枸杞15克，猪油50克，料酒20克，白酒和白醋适量。

我们把甲鱼在开水中焯一下，焯的时候，在其中需要放点料酒，然后捞出之后用冷水冲凉，在热锅中放入猪油，姜片，炸香之后再放入甲鱼。

略煸一下就可以放入白酒白醋，煸一分种之后就可以放入高汤和党参，加大火，烧开之后选择用小火，继续炖1小时左右，然后加入盐，鸡精，胡椒粉调味。

在起锅前的一分钟左右放入红枣，在起锅的时候放入葱花和枸杞就可以了。

在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。

在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。

我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！

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回答于 2019-09-11 08:43:50

清炖汤汁浓香！最有营业价值！值推荐！

回答于 2019-09-11 08:43:50

材料

甲鱼一只，葱10cm一截，姜7-8片，蒜瓣3-4瓣，盐，糖，料酒一勺，酱油一勺

做法

1.甲鱼洗净摘去体内的黄油，在开水锅内烫一下立即捞出剥去甲鱼表面的薄膜。剁成块备用

2.锅放油烧热加葱姜蒜炒香放入甲鱼块炒五分钟左右加一勺料酒酱油，盐，糖炒出香味加开水漫过甲鱼改中小火慢炖30分钟左右至熟烂，开大火收汁即可出锅

回答于 2019-09-11 08:43:50

甲鱼是我国传统的上等中药材，食用甲鱼能够达到强身健体、去病延年的效果，特别适合中老年和体质虚弱的人进补。甲鱼还是提高母乳质量，增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。那么，甲鱼都有哪些美味的做法呢？

1、砂锅甲鱼煲

将甲鱼切成小块，放入沸水锅内，大火煮3分钟，去掉浮沫后冲洗干净。放入熟猪油，烧至七成热时，放入葱、姜、蒜爆香，加浓汤、豆油、红油豆瓣酱、香料和甲鱼。

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