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热干面怎么做，调料怎么调？
芝麻酱,面条,热干面热干面怎么做，调料怎么调？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
葱切末，放入炒好的腌萝卜和腌红豆碗里，蒜末用开水泡十分钟，芝麻酱加盐和酱油，开水香油搅拌均匀。热锅烧开水，加碱面拌散，准备半碗开水，将煮好的面放进去拌散，捞出装碗，放入所有调料拌匀，这道热干面就完了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
热干面的面啊煮过之后要吹干。麻将用香油澥，特别香，加上花生碎 酸豆角 拌一拌，热干面就可以吃了
回答于 2019-09-11 08:43:50
完全个人爱好，自己喜欢就行。
回答于 2019-09-11 08:43:50
热干面做法：
配料：水切面200克，芝麻酱，葱花，辣椒粉泡辣椒，醋，酱油，食用油适量
制作：1 将面条煮至八成熟，捞起用食用油拌开。锅里放香油将芝麻酱调开，调匀搅拌捞起，将面放入特制的竹笠中，置于滚水中烫半分钟即可，然后捞起面条后加入调料拌匀即可食用
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.混合各种调料，并慢慢的搅拌，你会发现芝麻酱等酱料慢慢的由粗糙变细腻的神奇过程，最终酱汁稀稠适当，连绵不断，中式巧克力酱，哈哈哈。
2.料汁都调理完毕，煮面前，先把生绿豆芽水汆一下，水开下绿豆芽，锅里翻一下就捞出，要吃豆芽的脆生劲儿。
3.锅再煮开下面，这次我用的是比较细的面条，水开下面，一滚儿即出！若是用较粗的面条，可多煮几滚，切记不要煮过头了，夹断面条里面有个白硬芯子，夹生一点就关火，捞面出来吧
4.码上豆芽、葱、香菜、酸豆角、榨菜、萝卜条喜欢什么放什么吧。
5.那，赶紧端起碗拌面吧，这是拌好的样子，赶紧趁热、趁酱汁还没有彻底干稠、趁还有一丝汁水，赶紧吃下去啊！
回答于 2019-09-11 08:43:50
先把凉水烧开把手工面放开水汤一下捞出，再放芝麻将，醋，盐，香由，葱花，酸豆角，罗卜丁，拌钧即可，非常好吃，我家就在武汉周边地区的，是我们本地特色小吃，大人小孩都喜欢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
“热干面配料有萝卜(或榨菜)丁、葱花、芝麻酱、香油、味精、精盐、辣椒油、香辣酱、醋等，还有主料碱面。”
回答于 2019-09-11 08:43:50
热干面是怎么做的，有哪些配方？
炎炎夏日，早上趁着凉快来上一碗热干面，感觉快哉，舒坦
正好有一年在武汉的早餐店里待过几天，看到早餐店老板娘做热干面的过程，下边来分享一下吧。
原材料：
新鲜碱面条、芝麻酱、小咸菜、酸豆角、葱花、食用油
步骤：
1、原材料准备
准备好上述几种原材料，并准备适量的清水；用开水将芝麻酱泄开；
2、煮面
锅内烧水，待水开后下入面条，煮上三四分钟，然后将面条捞出放到盆里；
3、晾面
面条趁热拌上食用油，用风扇或者其他工具，一面吹风，一面挑起面条进行吹凉，等待冷却至室温不黏连即可；
4、再次煮面
起锅烧水，待水开后将面条放入锅内，烫上半分钟，将面条捞入碗中；
5、拌面
在面条中放入芝麻酱，放入盐、糖、鸡精等调料，搅拌均匀，再放入小咸菜之类的，最后来点葱花；
6、吃面
将面条中的料搅拌均匀，趁着热度吃面，面条爽口，酸豆角开胃，芝麻酱吃起来浓郁味儿足，这份面里每种调料缺一不可。
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