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胡麻油好还是黄介油好呢？

胡麻,亚麻,不饱和胡麻油好还是黄介油好呢？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

胡麻油好还是黄介油好呢？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请。

我们家吃油的顺序：

胡麻油（亚麻籽油）、红花籽油、茶树油、橄榄油、玉米油、芝麻油（香油）……





回答于 2019-09-11 08:43:50

营养价值

胡麻籽中含有6%～10%的胡麻胶。胡麻胶是一种以多糖为主的果胶类物质，含有12%的蛋白质，17%左右的果胶酸、淀粉、矿物质等，可当做食品添加剂、化妆品原粉、医药原料等。

每100克亚麻籽油所含营养素如下：热量(900.00千卡)、脂肪(100.00克)、维生素E(389.90毫克)、钙(3.00毫克)、磷(5.00毫克)、钠(0.60毫克)、镁(1.00毫克)、铁(0.20毫克)、锌(0.30毫克)、铜(0.02毫克)、锰(0.03毫克)。

保健功效

近年来，随着科学技术的进步，亚麻籽的营养价值和保健功能引起了医疗、食品、农业等许多领域科学家的关注。大量的研究结果表明，亚麻籽油是一种优质食用油，富含α一亚麻酸及各种不饱和脂肪酸，在人体内可直接转化成DHA和EPA。亚麻籽油中含48%的亚麻酸，这是植物油中最高的，是一种经济实用的“深海鱼油”。众所周知，“鱼油”指EPA和DHA，是由海里的α-亚麻酸（主要含在海藻中）在鱼的体内变成的。人服用α-亚麻酸（主要含在胡麻油中），在体内也会合成EPA和DHA。所以食用富含a-亚麻酸的亚麻籽油，就可以起到类似吃“鱼油”的效果；修复更新脑神经细胞膜的不饱和脂肪酸链，起到健脑、促智、降血脂、抗血小板

回答于 2019-09-11 08:43:50

在山西的农村里老百姓自己就种胡麻，因为他是一种农作物吧。到了秋天收秋了自己把胡麻加工了。制作成胡麻油。简单 省事。吃着健康。放心，胡麻油炒菜特别香。适合，炒鸡蛋，花生米，炸油糕

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，非常感谢您邀请我回答问题。胡麻油的营养价值比黄介油高的多，亚麻籽油是目前已知的α-亚麻酸含量最高的植物油脂之一.

根据中国农业科学院油料作物研究所和华中农业大学食品科技学院联合发表的《亚麻籽油的营养特性研究进展》的文献记载，亚麻籽油已被基本证实的对人体有益的功效有：

1.具有抗炎效果，增加人体抵抗力。

实验表明，连续食用亚麻籽油四周后，人体内的EPA和DPA含量显著增加，EPA正是抵抗炎症的重要物质。

2.降血脂和降低胆固醇活性，对心脑血管疾病和哮喘有预防作用。

实验结果表明高血压病人食用亚麻籽油可降低血压和抑制应激反应。

3. 增强胰岛素功能和防治糖尿病方面有积极作用。

结果表明通过增加饮食中α-亚麻酸的摄入量可增加外周胰岛素的敏感性，并抑制糖尿病并发症。不饱和脂肪酸和黄酮类化合物等成分，对于保持血管弹性和防止脂肪肝形成也具有很好的作用。这对于高血压患者来说，都是很重要的。

4. 提高记忆力和认知功能，改善眼睛疾病。

这一点对孩子，尤其是婴幼儿的成长发育特别重要。

5.经常食用亚麻籽油还可以有效改善女性皮肤状况。






回答于 2019-09-11 08:43:50

这还用问吗？世界上所有的油都不如胡麻油好

回答于 2019-09-11 08:43:50

胡麻油健康阿。