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冬至：好吃不过饺子，为什么感觉北方人那么喜欢吃饺子？
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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
北方人喜欢吃饺子，是因为饺子可以包罗万象，可以包各种馅料，因为北方人吃饭呢，没有南方人讲究一些，南方有吃的几菜几汤吃米饭，北方人是以面为主，这种面的花样上要去做很多的文章，所以说饺子可以包馅料相对一下把面做的更升级了啊，包了肉菜呀什么菜呀，是北方的一道美食。
小时候觉得吃饺子并没有感觉说饺子多好吃，就是感觉吃饺子那种气氛，一家人团团圆圆的，有包饺子的，有炒饺子馅儿的，小时候最喜欢吃饺子馅儿，炒的饺子馅儿，然后没有包饺子，先先弄点饺子馅吃，太好吃了，就是一家人非常团圆，也象征着团圆的象征吧，一般过年过节呀，都是改善生活呀，都要吃饺子，我觉得更重要的是一种幸福吉祥的象征。
回答于 2019-09-11 08:43:50
作为一名地道的北方人，上了大学才知道，原来很多人过年过节根本不吃饺子。比如前两天冬至，我说我们去吃饺子吧，南方舍友很好奇，为啥你们不管什么节日都要吃饺子？所以饺子究竟有什么魅力？北方人为什么那么爱吃饺子呢？
1饺子的重要性
通过下面这些俗语就可以感受到饺子的重要性了！夏天有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。冬至有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，等到过年了还有“初一的饺子初二的面，初三的合子往家转，初四烙饼炒鸡蛋”。还有“舒服不如倒着，好吃不如饺子”等等。
还有话说“出门饺子进门面”，意思是出远门就要吃饺子，饺子是短的，希望分别的时间短，在很短的时间就回来；回来就吃捞面，面条是长长的，意思是大家要常常来往，寓意为“长接短送”。
2饺子的意义
“饺子”又名“交子”，是新旧交替之意，在古时候的除夕是必须要吃的，否则，上苍会在阴阳界中除去你的名字，死后会变成不在册的孤魂野鬼。
3从饺子的成分来看饺子
饺子本质上是一种面食，由于气候的原因，中国北方种植小麦的很多，中国南方则很少种植小麦，小麦价格高昂，一般家庭根本不可能在日常饮食中负担。所以南方人并没有像北方人那么爱吃饺子。
其实是馅料，一开始的饺子并没有现在这么多的馅料，就是以肉馅为主。在物质不太丰富的当时，包着肉的饺子就是盛宴了，过年过节要用盛宴来庆祝，自然就是饺子了。
再次是制作过程，饺子的过程非常繁琐，从调馅到和面，到擀皮再到包饺子，煮饺子，这一系列的过程一个人完成是比较困难的，一般是一家老小包括平时不常做饭的男主人都会上阵，在这期间，家人可以唠唠家常，和老人小孩谈谈心，氛围十分融洽，而大家品尝到自己亲手制作的美食，也颇有成就感。
我倒是觉得，现在的物质很丰盛了，想吃什么就吃什么，想什么时候吃就什么时候吃，而吃饺子不冻耳朵之类的说法我们也都知道是封建迷信。那为什么大家还爱吃饺子呢？除了对传统文化的一种继承之外，就是大家围在一起包饺子的那种氛围了吧。
现在速食食品越来越多，你有多久没有静下心来为自己包个饺子了呢，你又有多久没有回趟家和父母坐下来去包一顿饺子呢？
回答于 2019-09-11 08:43:50
一方水土养一方人
回答于 2019-09-11 08:43:50
各地口味不一样吧，南方貌似冬至不吃饺子
回答于 2019-09-11 08:43:50
北方人没有什么节日是不能吃饺子的，立冬、冬至、除夕、整个正月都可以吃饺子。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是北方人我没有感觉饺子有多么好吃。
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