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想做煎饼有人教吗？
煎饼,鏊子,面糊想做煎饼有人教吗？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
煎饼有很多种，但是有油，所以我喜欢用蒸的，碗中先将你喜欢的食材放入，我放了火腿丁、青菜末，最上面加上鸡蛋，蒸熟后，取出来切条，就是美味的蛋饼啦[舔屏]
回答于 2019-09-11 08:43:50
做饼的话一般面要和的软一些。
像冬天的话最好是用发面做。
可以蒸一些红薯，南瓜和在面里，发酵好后，不用揉面直接分成等分面团，再包上馅料就可以平底锅或是电饼铛烙。
我的馅料是黑芝麻加白糖。
回答于 2019-09-11 08:43:50
到处都可以学，第一出钱学，第二头条上小视频就可以学，第三百度上也可以
回答于 2019-09-11 08:43:50
路边煎饼摊，如果是当场加工，热做热卖的煎饼，必须要有煎饼机器的，手工的小鏊子，燃煤的或者燃气型的，一般烧蜂窝煤的较多，要买最新的菜煎饼工具。出摊、收摊还要有一定适合的运输车辆，一般也是人力三轮车或者小电动三轮车为主。如果你想做的大一点，我感觉你考察一下大型的煎饼机，适合家庭2、3人操作生产各种煎饼，生意较好的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡蛋煎饼
准备材料：面粉1碗，鸡蛋3个，午餐肉适量，香葱少许，黑芝麻少许，食用盐半勺，豆瓣酱适量。
制作步骤：
1、将1小碗面粉倒入盆中，少量多次地加入清水搅拌至没有颗粒的糊状。
2、调好的面糊里加入小半勺食用盐调味。
3、取适量午餐肉切成薄片，两面煎香。
4、往锅中倒入一勺面糊，开小火。
5、可以用铲子辅助一下，将面糊在锅底抹平。
6、趁着面糊还没完全凝固时打入一个鸡蛋，用铲子轻轻把鸡蛋推开。
7、然后趁鸡蛋未凝固时，撒上适量熟黑芝麻和香葱。
8、然后把煎饼用铲子翻个面，放入1勺豆瓣酱抹平。
9、再放上煎好的午餐肉，把煎饼卷起来就好。
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