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龙凤虎是什么东西？

鸡肉,是指,放入龙凤虎是什么东西？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

龙凤虎是什么东西？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

龙是指蛇，凤是指没有下过蛋的鸡，虎是指猫，由于这些食材很不好去腥，烹饪一定要求有方法！

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好。

这道菜已经有人介绍过，就不再多叙述了，在这只是个人认为:

有人觉得目前的时代，尽量不选择吃猫，或者发展饲养专用食用猫肉。

而有另一部分人觉得龙凤虎无关大小，不干涉别人饮食习惯。

当然，仁者见仁，全凭自己如何看待。






回答于 2019-09-11 08:43:50

"龙凤虎汤"是宾阳县思陇镇的一道名菜。"龙凤虎汤"乃以比喻取名。龙，即蛇；凤，即鸡；虎，即猫。因为蛇是国家保护野生动物，所以在思陇的餐馆中，蛇多为人工饲养，思陇镇人民充分利用了山区的优势。"龙凤虎汤"是将蛇鸡猫肉砍成块，混杂在一起入锅中，加上香蕈、枸杞等配料，用慢火炖熟。"龙凤虎汤"脆嫩酥烂，滋味鲜香醇厚，在当地被作为待客肴之极品。

　　制作原料

　　1、主料：鲤鱼1条﹐鸡(大雏鸡)1/2只﹐香菇5个﹐大枣﹑栗子各10个﹐切好的葱2大勺﹐蒜1头﹐香油﹐胡椒粉 。

　　2、调料： 鸡蛋﹐辣椒丝。

　　营养价值

　　1、鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳。

　　2、鲤鱼适宜肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气浮肿、咳喘者之人食用；同时适宜妇女妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁缺少之人食用。

　　3、香菇性味甘、平、凉；人肝、胃经；有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹；主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。

　　4、鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。




回答于 2019-09-11 08:43:50

龙凤虎简单的说是一道很少人吃的菜，龙指的是蛇肉，凤就是鸡喽，至于虎嘛就是猫肉，因为很少人吃猫肉，所以这道菜有些人不是很清楚，下面就简单的说下这道菜的做法，用蛇、猫、鸡肉为主料烹饪。将活蛇(重约1000克)宰杀洗净，切成13～15厘米小段，放入沸水中煮熟，取出拆肉，猫肉另煮熟拆肉，鸡丝拌上湿淀粉，过油锅。将蛇肉丝、猫肉丝、鸡肉丝混和。并放入姜丝、盐、白糖、生抽酱油、汾酒等佐料，腌制20分钟后装入餐锅，放入汤，烧开即可上席。其特色是肉嫩爽滑、香气清纯、味甜鲜美、营养丰富。

回答于 2019-09-11 08:43:50

蛇鸡猫

回答于 2019-09-11 08:43:50

蛇 鸡 猫

回答于 2019-09-11 08:43:50

龙凤虎大全是广西的汉族传统名菜。用蛇、猫、鸡肉为主料烹饪。

制作工序：

将活蛇(重约1000克)宰杀洗净，切成13～15厘米小段，放入沸水中煮熟，取出拆肉，猫肉另煮熟拆肉，鸡丝拌上湿淀粉，过油锅。将蛇肉丝、猫肉丝、鸡肉丝混和。并放入姜丝、盐、白糖、生抽酱油、汾酒等佐料，腌制20分钟后装入餐锅，放入汤，烧开即可上席。其特色是肉嫩爽滑、香气清纯、味甜鲜美、营养丰富。

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