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冰冻五香鸡肉块怎么做着吃？

鸡肉,翻炒,生姜冰冻五香鸡肉块怎么做着吃？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

冰冻五香鸡肉块怎么做着吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

用料 鸡胸肉2块 糖适量 五香粉1克 生姜1-2片 生抽2勺 料酒适量 麻油2勺 鸡精适量 盐（可加可不加）适量 将做法保存到手机 步骤 1 鸡胸肉切成合适大小方块加入水，料酒和生姜片用高压锅压20分钟关火，自然冷却后去掉生姜片，肉拿出放在砧板上用刀背敲打成散装。 步骤 2 把高压锅内烧鸡胸脯肉的水倒入不沾平底锅，加入剩下的所有调料，调料融合后加入敲散的鸡胸脯肉，开炒，一直炒到水干，肉都变干。 步骤 3 炒好的肉干冷却后放入粉碎机绞打，好啦完工。 小贴士 1.肉也可以用猪肉，牛肉。一定要烧的酥烂，这样做出的肉松才会松软。 2.口味可以根据自己的爱好不放五香的，做成孜然味， 咖喱味，放辣，麻辣都可以。 3.颜色可以自己选择，喜欢深色的可以放老抽调色。









回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，看到你的标题，我想确认下，这个是熟的了吧？因为你说了这个已经是五香的鸡肉块了，只是它冰冻了，那么可以根据个人的口味来决定作法，

第一，如果想当看电视时的零食吃，可以解冻后，在过油炸下，外面可以挂上糊炸，不喜欢挂糊的话可以干炸，出锅后洒上些青柠檬汁，一边看电视一边消灭它，你想想这个味道怎么样？有没有想咽口水的冲动？

第二种，如果个人喜欢吃辣的，解冻后把鸡块过油外表炸脆，出锅，用青辣椒丝洋葱丝（也叫圆葱头）爆炒，出锅后洒上些芝麻和孜然，再配上一大杯冰爽的啤酒，你说这一盘够你吃不？

第三种，如果你不喜欢炸的，不喜欢炒的，那么把它解冻，上蒸锅蒸熟，拿出来，放入大点的盆里，加上小香葱花段，洋葱丝，香菜段，芝麻，孜然，盐，鸡精，蚝油，青辣椒丝（根据个人口味加量），可少放几滴醋，拌好装盘，配上一大碗米饭，保证你能吃的肚子圆圆的，这是最下饭的拌菜了。

好了，就说这几个，其它的大家自己开发，有好方法，记的告诉我哟，我也喜欢好吃的，嘿嘿。

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先鸡肉去冰洗干净,剁成块,香菇泡发好洗干净切块

准备好香料:大料、桂皮、姜、蒜、辣椒、茴香、山奈,姜蒜洗干净,姜切片,...

锅烧热,加入适量油,将鸡肉倒入锅中煸炒

香料下入锅中翻炒

香料炒出香味后,加入黄酒烹香 加入酱油翻炒上色 加入香菇翻炒 锅中加入适量水 小火焖15分钟 再加入适量盐 再转小火焖20分钟，再转大火收汁，最后撒点香菜即可