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辣椒粉太辣怎样能除辣味？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

辣椒粉太辣怎样能除辣味？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

辣椒粉太辣怎么除辣味？

我的答案就是：把辣椒粉里放点盐。只有盐才可以减轻辣味。其他的糖啊，酸的什么东西，其他的都解不了辣的这个东西。

回答于 2019-09-11 08:43:50

加点糖

回答于 2019-09-11 08:43:50

我来回答下你这个奇葩的问题

如果本身就很辣的辣椒粉，那只能减少用量，这个无解

最好的方法还是换辣度不是太高的辣椒粉，按道理来说辣度越高辣椒的香味就越浓，但是换成辣度不高的辣椒粉就可以增加用量，辣椒粉可以先用油小火炸一下辣椒味更浓。

给你推荐一种只增香而不辣的辣椒---四川二荆条辣椒，用这种辣椒打出的辣椒粉香味浓郁并且不辣，非常适合你这种又喜欢吃辣椒又怕辣的食客。

希望我的回答能对你有帮助

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴回答你的问题，去除辣椒粉辣味大致分为3种，下面我来回答你：

回答于 2019-09-11 08:43:50

在辣椒粉里撒点糖吧，你这辣椒粉都已经成型了，还是干货，后期不怎么好补救啊

回答于 2019-09-11 08:43:50

辣椒粉太辣，加些不辣的辣椒粉中和一下就没有那么辣了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

辣椒粉太辣，有什么好的方法可以去除辣味？




朋友们，大家好！我是粮油帮，辣椒是深受大家喜欢的调味品。既然是调味品，如果太辣了，也是很难承受的事情。如果买的辣椒粉比较辣，可以通过什么方法来除去啦味呢？接下来，我就给朋友们做一个具体的说明。




找到辣椒粉太辣的真实原因：

1、辣椒粉中添加了食用碱：辣椒的辣味是原生的辣味，如果过于的辣，有可能是加了食用碱。辣味加上食用碱的灼热的刺激感，会让人感觉到出奇的辣，这是其中一个原因。


2、辣椒粉用的辣椒比较辣：国内吃辣椒的地区有：四川、重庆、云南、贵州、陕西、湖南、江西等地，而这些地区也出产各种辣椒品种。辣椒的品种虽然多，但有的辣椒是香辣，有的辣椒是中辣，四川的朝天椒和陕西的线椒，应该属于特辣的辣椒。第二个原因就是，的确买到了非常辣的辣椒品种。




减轻辣味的方法：

1、添加食用碱的辣椒粉：这种辣椒粉的过辣主要是因为食用碱，所以要把食用碱的味道中和一下，最好的方法就是用醋，用醋的酸来减轻食用碱的灼热感。


2、本身就很辣的辣椒粉：本身就很辣的辣椒，最好的方法是用盐或者含盐的食品，来改变辣味

3、加其他食品减轻辣味：通过与其他食材的配合使用，来降低辣椒粉的总量，来降低辣味。




减轻辣椒粉辣味的方法一：

1、说明：介绍一个我们陕西老家的辣椒酱，里面添加食材和豆酱，可以减轻辣椒的辣味。


2、食材准备：胡萝卜、莲藕、肉汤、豆瓣酱、葱姜蒜末

3、具体做法：

3.1、将胡萝卜的莲藕切成碎末，莲藕要选择用来炒菜的脆藕，这样辣椒酱口感脆爽

3.2、锅中加入菜籽油，然后加入葱姜蒜末炒香

3.3、再加入辣椒粉，油要多，油温高的时候加入辣椒粉，辣椒不会太辣

3.4、加入胡萝卜和莲藕碎，翻炒2分钟，加入肉汤，没过所有食材，大火烧开

3.5、转小火慢熬1个小时，然后就完成了

4、辣椒酱特色：豆瓣酱中和了辣椒的辣味，添加的食材，让辣酱口味更好，夹馍拌面均可。




减轻辣椒粉辣味的方法二：

1、把菜籽油倒入锅中，烧热到200℃，油的量要大


2、把辣椒粉倒入容器中，撒上芝麻，再加入食盐

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