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土鸡怎样做才爽滑可口?
土鸡,鸡肉,切成土鸡怎样做才爽滑可口?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请
至于你问,土鸡怎样做才能爽滑可口?我的做法就是:首先,将要杀的土鸡喂一叱白酒,这样好退鸡毛。将杀好的土鸡退好后,开膛剁成肉块,将锅烧热将土鸡肉肏水然后捞出来控干水分,将锅烧热放入豆油,将土鸡肉放入锅内加入葱姜蒜末胡椒,大料,肉桂翻炒后加适量清水烧开锅后,再烧开锅这时土鸡也就熟了,在装盘之前放入适量的盐鸡精,蚝油,这样健康味美的土鸡就做好了。
以上就是我做的滑爽可口的土鸡的做法,希望我的回答对你有帮助。
欢迎大家关注与评论!谢谢
回答于 2019-09-11 08:43:50
「柴火鸡」
用料
土鸡 一只或者半只
香菇 十个左右
莴笋头 一节
青椒 一把
老姜 五六只
大蒜 一个
干辣椒 小半碗
花椒 小半碗
豆瓣酱 一勺
1. 鸡切块处理好,加入姜丝、料酒、放置腌入味
2.香菇切小块,莴笋头改刀切、辣椒切小段、姜切厚片、作料统统摆好。下一步、就开始炒啦!
3.倒油烧热、加三粒冰糖、炒化后倒入鸡、大火翻炒、鸡皮打卷偏干时、乘出。
4。开始炒作料了、油烧热、加入豆瓣酱,大火、再加入花椒和干辣椒炒、然后加入大蒜和姜
5.倒入鸡、中火翻炒、倒入一小碗清水,煮沸后加香菇,再煮沸一次。此时可以尝尝味道、觉得淡了可以加点味极鲜。
6.加入莴笋头。闷五分钟然后翻炒。
7.最后加入,青椒!翻炒一下出锅!
8.直接端上桌,然后开吃,这样吃倍儿爽,巴适得很!!
回答于 2019-09-11 08:43:50
爽滑可口,在于做法与配料。首先配料:土鸡一只,必须生杀放血的那种,酒,葱白,姜,糖,生粉各适量。起个油锅放和鸡肉爆炒干血水,放盐,放糖加3两酒慢火盖住锅闷。闷至熟加生粉,注‘生粉必先用少量水水一起搅拌均匀’才行,葱白拌回即可出锅食用。这种不止爽滑可口,还色香味具全。
回答于 2019-09-11 08:43:50
土鸡放金针菜,木耳,红枣,拌适量的生粉油盐酱等,切块隔水清蒸特别爽滑可口。
回答于 2019-09-11 08:43:50
土鸡怎么炖好吃又营养
一、山药香菇玉米土鸡汤材料:土鸡、香菇、胡萝卜、玉米、山药、葱姜、盐、食用油1.鸡肉洗净切成块状,香菇用盐水洗净切成小块,玉米洗净切成段,山药削皮切成段,胡萝卜削皮切成块状,姜切片。2.将鸡肉放入锅中,放入姜,料酒,加清水。鸡肉焯水后,捞出沥干水分,去血水。香菇焯水后捞出备用。3.将鸡肉放入油锅翻炒3-5分钟,盛出备用。4.将鸡肉、姜片、胡萝卜、玉米、山药、香菇放入锅中,倒入清水,启动煲汤模式。5.鸡汤煲好之后,加入盐调味,撒上葱花,出锅即可食用。
二、松茸薏仁土鸡汤材料:松茸、土鸡、枸杞、薏仁、红枣、盐土鸡怎么炖好吃又营养1.处理松茸:用刀(陶瓷刀或木刀)挂去表面的泥土,切除根部,用湿纸巾擦拭干净。切成片状。2.土鸡切成块,与姜一起放入水中。烧开后撇去浮沫,将姜片取出。3.小火炖30分钟后,倒入松茸和薏仁,继续炖1小时。4.最后放入红枣和枸杞炖30分钟,加入盐调味,出锅即可食用。三、当归黄芪土鸡汤材料:土鸡、香菇、当归、黄芪、红枣、木耳、盐1.土鸡切块,焯水后捞出沥干水分,备用。2.将鸡肉、香菇、当归、黄芪、红枣以及泡发的木耳一起放入锅中,再将土鸡放入锅中,加适量清水,烧开。转小火熬制3小时。3.放入盐调味,出锅即可食用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
对于很多厨艺小白来说,一道好吃又好做的快手菜绝对能让你在关键时刻撑起场面。这道鸡肉金针菇做法简单,绝对算是入门级别的一道菜,不用考验刀工,不用研究火候,只需要轻轻松松的摆盘就可以了。
这道鸡肉金针菇做法简单,清淡少油,营养健康,小朋友也很适合吃呢。这道菜吃起来味道鲜美,鸡肉滑嫩,吸收了肉汁的金针菇吃起来更加美味。下面安康还会为大家介绍一道升级版本的鸡肉金针菇,就算是家庭聚餐,做出来也绝对是一道夺人眼球的菜肴。
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