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用椰子水、香菇、胡萝卜、莲藕炖乌鸡可以吗？

椰子,香菇,鸡肉用椰子水、香菇、胡萝卜、莲藕炖乌鸡可以吗？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

用椰子水、香菇、胡萝卜、莲藕炖乌鸡可以吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

香菇和胡萝卜的味道跟椰子水会相冲

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以，海南有道名菜椰子鸡汤。汤是纯椰子汁用来炖鸡，其它配菜可以自己随意加，炖出来的鸡带着椰子的香味，汤更是清甜可口。喝了一碗还想再来一碗

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以的，我嫁到广东这边，饮食和我老家四川的不一样，在这里学到了很多广东菜，这个就是其中一个，其实不用辣椒和花椒一样美味！

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以啊，看我在三亚吃的椰子汁火锅炖鸡，锅里是三个椰子的汁，没有一滴水，一股椰子的浓香，美味极了[大笑]





回答于 2019-09-11 08:43:50

用椰子水炖鸡非常可以哦，在海南三亚吃到过椰子水炖鸡这道菜，当地叫椰子鸡，口感非常好！

炖出来的鸡肉嫩而鲜美并有椰子的清甜，当地是椰子产地所以都是用新鲜的椰青直接倒入锅中，采用火锅的吃法，水滚开后加入鸡块。据我实地观察他们用的鸡是海南当地一个品种的鸡叫文昌鸡肉质比较嫩，这也是挺关键的，如果家里做注意不要买那种老鸡。

配料除了胡萝卜，香菇，莲藕也可以加入其他比如竹荪，海鲜菇这些。三亚那边的吃法就像涮火锅那样，倒入椰青水后煮沸就加入鸡肉块了，再一次滚了就可以先将鸡肉先吃掉因为煮过头就肉质老了。

剩下的汤涮其他食材配料。







回答于 2019-09-11 08:43:50

可以的 把香菇去掉 味道会更好点 用那三样炖出来的乌鸡汤 椰香和乌鸡的香味能很好的溶为一体 彼此交融不至于抢味 香茹太香容易喧兵夺主