您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

我们吃火锅的时候，有小肥羊、小肥牛为什么没有小肥猪呢？

猪肉,肥牛,涮羊肉我们吃火锅的时候，有小肥羊、小肥牛为什么没有小肥猪呢？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

涮猪肉可没有涮羊肉，涮牛肉好吃。

好吃才是王道啊

回答于 2019-09-11 08:43:50

不好意思说呗 其实不管肥羊 还是肥牛 都是猪肉做的 还有就是以前猪肉 羊肉没有猪肉贵 卖了不合算

回答于 2019-09-11 08:43:50

小肥羊，小肥牛等都是北方“涮羊肉”体系的，不同于四川重庆火锅的浓厚汤底为食材添味或者遮盖味道，北方涮羊肉特点是清汤加蘸料，突出肉的鲜美肥嫩（在这一点上，小肥羊有点犯规）。

而猪肉因为肉质和口味的原因，在清汤锅里并不是良好的涮羊肉食材，因此自然毫无可能登上招牌了。

近年来也有涮培根的，但个人认为口味上远远比不上培根煎的浓香，口感上滑腻，更是大大不如煎培根焦脆的口感，简直是去了精华取了糟粕，吃过一次以后，就再也不想碰了。

至于四川火锅中的老肉片，emmmm，火锅和涮羊肉差别太大了，不是一个体系，不好放一起比，但个人认为老肉片远远不及牛羊肉好吃啊！

 2/2   首页 上一页 1 2