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青椒土豆丝怎么做？好吃？
青椒,土豆丝,土豆青椒土豆丝怎么做？好吃？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
锅入水焯一下捞出备用 锅入猪油下蒜爆香 下土豆丝炒一下 后下青椒调料翻炒均匀 出锅淋少许花椒油即可出锅。
颜色清爽宜人 营养十全十美 又可当菜亦可当饭
回答于 2019-09-11 08:43:50
青椒土豆丝，是一个普通的家常菜，但是吃起来爽口下饭，人人都喜欢。
土豆切细丝，用水泡一会，去除淀粉，热油，放入调料，炸出调料味，倒入土豆丝，炒八成熟再倒入青椒，炒熟出锅即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1、首先将土豆去皮洗净切薄切丝，放入凉水冲洗干净。
2、其次热锅倒油，加入花椒红辣椒爆香，放入土豆丝翻炒至透明。
3、最后加入青椒丝，适量盐，鸡精，中火翻炒一分钟盛出即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先准备：
1．茄子一个
2. 青椒一个
3. 红椒一个
4. 葱、蒜瓣
锅底放油放入葱、蒜然后放入茄子、青红椒。再放入盐、鸡精、醋
回答于 2019-09-11 08:43:50
没看清题目
回答于 2019-09-11 08:43:50
切好大小基本一致的土豆丝和和青椒丝，80度左右开水中将土豆丝抄三下，微微泛白，然后开大火快炒几下土豆丝和青椒丝，放白醋，盐，味精，不可过长时间，七成熟清脆味香即可，
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，想要做好青椒土豆丝首先要选好土豆，土豆有很多种，但国内菜场常出现的有两种，一种淀粉含量较高的，不适合用来炒，还有一种质地较为坚硬，淀粉含量少，这样的土豆才适合用来炒，至于其他的小土豆，或者颜色不同的就不说了，不容易会选错。
1.土豆丝最好手切，这时候就要考验刀工了，切土豆丝时要粗细均匀，不可过粗或者过细，不然焯水时受热不均匀，出来的口感也不一样
焯水前最好先用清水浸泡一会，能够去除多余的淀粉。
2.水开下锅，加入少量白醋，这样可以保证土豆丝的清脆口感，水开十至十五秒左右即可
加入适量清油，下入焯过水的土豆丝，调味翻炒均匀即可起锅。
土豆丝很简单，主要就是把握其中的几个点就可以了。
成品的青椒土豆丝晶莹剔透，有光泽，口感清脆！
回答于 2019-09-11 08:43:50
土豆丝加一点醋炒最好吃了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
一定要大火爆炒才好吃
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