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威士忌品类有哪些?可以介绍下吗?
威士忌,苏格兰,麦芽威士忌品类有哪些?可以介绍下吗?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
谷物威士忌是一种威士忌,除了麦芽,至少使用一种谷物酿造。现在使用的最常见的原料是玉米、小麦或黑麦,用它们制作的最终产品通常带有主要成分的名称(例如“黑麦麦芽威士忌”)。此外,一些品种的威士忌同时使用大麦和其他谷物(通常被称为“混合苏格兰威士忌”),可以作为最好的单一麦芽威士忌而达到流行和质量。
分类
单一麦芽威士忌是指一种威士忌,由一批谷粒制成,在一个酿酒厂生产。通常它与其他威士忌酒桶混合以达到适当的口味。
单桶(或单桶)威士忌只由单一的谷物磨成的糊状物制成。以前生产的任何一种威士忌都不与之混合,而且如果要将液体包装到瓶中,这些瓶中每一瓶都带有关于它来自哪个桶的特定信息。
混合麦芽是由单一麦芽粒制成的,这种麦芽粒在几个不同的酿酒厂酿造。
混合威士忌是由几种类型的麦芽、谷物和其他影响饮料风味的添加剂混合而成。绝大多数最受欢迎的现代威士忌都是用这种方法酿造的,而苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌或加拿大威士忌的名字几乎总是用混合威士忌来描述。
桶装威士忌是一种烈性很强的威士忌,特别烈。
回答于 2019-09-11 08:43:50
吉斯圣堡威士忌很好喝
回答于 2019-09-11 08:43:50
*苏格兰威士忌原产于苏格兰。它由大麦麦芽制成,经过干燥和泥炭熏蒸,产生独特的香气。它通过六个过程进行酿造,即:将大麦浸入水中使其发芽,干燥,粉碎麦芽,将水加到罐中进行糖化,将酵母添加到桶中进行发酵,蒸馏两次,陈化和混合。至少应保存8年以上。最好的成品酒是15-20年。超过20年后,样式将下降。颜色为棕黄色,红色,透明透明。 *美国威士忌:它以玉米和其他谷物为原料。它原产于美国南部。它是用玉米和小麦作为酿造原料制成的。经过发酵和蒸馏后,将其在烧焦的橡木酒桶中酿造4至8年。装瓶时,添加一定量的蒸馏水以将其稀释,美国威士忌没有苏格兰威士忌的浓烈烟熏味,但具有独特的橡木香气。 *爱尔兰威士忌:特征,柔和,好像在口中燃烧。原产于爱尔兰,用小麦,大麦,黑麦等麦芽酿造。经过三次蒸馏。然后在桶中陈化,通常需要8-15年。与水混合,装瓶时稀释。由于原料不使用泥炭熏蒸,所以没有焦炭香气,而且味道比较柔软长,适合制作混合酒和其他饮料。 *加拿大威士忌:主要由黑麦,玉米和大麦混合而成。将其重新蒸馏并在木桶中存储4年,6年,7年和10年。出售前先混合。
加拿大威士忌具有清爽的气味和清爽的口感。许多北美人喜欢这种酒。主要产品:苏格兰有格兰菲迪,巴兰汀,贝尔\\,芝华士,卡蒂萨克和尊尼获加分为黑卡和红卡。爱尔兰有三只燕子,约翰·詹姆森(John Jameson),老布什米尔斯(Old Bushmills)等。美国有四朵玫瑰,吉姆·比姆(Jim Beam),希格拉姆(Seagram)'s7,杰克丹尼尔(Jack Daniel's)等。加拿大有以下简称的加拿大俱乐部(Canadian Club),“ CC”,Aneique,Alberta等。
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢您的邀请
一、苏格兰威士忌
格兰生产威士忌酒已有500年的历史,其产品有独特的风格,色泽棕黄带红,清澈透明,气味焦香,带有一定的烟熏味,具有浓厚的苏格兰乡土气息。
二、爱尔兰威士忌
虽然爱尔兰威士忌产区面积较小,但是爱尔兰对威士忌蒸馏的贡献却是非常巨大的。爱尔兰威士忌是世界上最典型的威士忌风格之一。
三、美国威士忌
美国是是世界上最大的威士忌酒消费国。虽然美国生产威士忌酒的酿造仅有200多年的历史,但美国威士忌酒以优质的水、温和的酒质和带有焦黑橡木桶的香味而著名,尤其是美国的波本威士忌酒更是享誉世界。
波本威士忌(Bourbon):
波本威士忌必须用谷物混合物为原料酿制而成,而玉米在混合物中的比例至少应达到 51%。与苏格兰酿制威士忌一样,波本威士忌的全部酒品必须产自美国(事实上大部分波本威士忌产自美国肯塔基州),蒸馏后的酒精含量还要低于80%,并在新的橡木桶中熟成。波本威士忌有明显的椰子、香草的香气,酒体丰满,口感呈半干型。
田纳西威士忌(Tennessee):
田纳西威士忌与波本威士忌酿造工艺大体一致,唯一的区别在于装瓶前要用枫木炭对田纳西威士忌进行过滤,过滤后的田纳西 威士忌口感更加顺滑,还带有淡淡的甜味和烟熏味。
日本威士忌
第一瓶真正的日本威士忌诞生于1929年。与苏格兰威士忌的唯一不同之处是,日本的蒸馏厂必须自给自足,各大酒厂之间不会转让存酒。正因为这样,亦造就了即使是调和酒的风格始终有点同根同源。至于单一麦芽威士忌,它们展现了酒厂的精华,可以是不同香味的麦芽调和而成,风格是一啖而知的别具个性。
加拿大威士忌
几乎所有的加拿大威士忌都属于调和式威士忌,以连续式蒸馏制造出来的谷物威士忌做为主体,再以壶式蒸馏器制造出来的裸麦威士忌(Rye Whiskey)增添其风味与颜色。由于连续式蒸馏的威士忌酒通常都比较清淡,甚至很接近伏特加之类的白色烈酒,因此加拿大威士忌常号称是“全世界最清淡的威士忌”
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