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威士忌品类有哪些?可以介绍下吗?
威士忌,苏格兰,麦芽威士忌品类有哪些?可以介绍下吗?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
日本单麦威士忌不错,例如用火蒸馏法而成的“余市”。
回答于 2019-09-11 08:43:50
苏格兰威士忌
苏格兰威士忌可分为纯麦芽和渗杂两种。目前世界上最流行的,也是牌子最泛多的是渗杂的苏格兰威士忌。
苏格兰威士忌顾名思议是出产于苏格兰的威士忌。人们在酒吧叫酒时谓:“SCOTCH!”便是指苏格兰威士忌。苏格兰在英伦三岛的北部,其地理位置使得威士忌的原料能够生长在优越气候环境里,而这些环境以及当地的水源恰可使这些原料最适合于制作威士忌。
苏格兰威士忌的原料至少60%是来自于谷类,而其余部分则被加入麦芽。加入的麦芽是酿制威士忌的关键,各个酿酒商以此来达到其威士忌在口味方面的平衡,从而产生其独特的香味。
最近一个时期,苏格兰威士忌的酿造商们在努力探索和研制比较柔和口味的苏格兰威士忌,主要改变是相对减少威士忌因使用谷类作原料而产生的刺激味,我们通常称谓“辣味”。这主要的方法是在于如何渗杂。这方面比较成功的苏格兰威士忌便是“威雀(FAMOUS-GROUSE)”。在国内目前的洋酒市场上,“威雀”苏格兰威士忌是个新鲜的名字,而在国外该产品则是著名的先躯者,故我们可称为“迟来的先躯者”。
爱尔兰威士忌和黑麦威士忌
作为咖啡的佐料,爱尔兰威士忌已被人们相当地熟悉。其与咖啡混合后的独特香味,是人们在冬天喝的上佳饮料。爱尔兰威士忌产于英国的爱尔兰。在那里有着全世界最古老的酿酒厂。传说最好的威士忌便产于此地。
爱尔兰威士忌和苏格兰威士忌的制作方法大致相同,不同的是制作麦芽,苏格兰用木炭烘烤而爱尔兰则是用煤。用木炭烘烤的麦芽而制成的苏格兰威士忌有着与爱尔兰威士忌不同的酒香味。另外不同的制作方法是爱尔兰威士忌经过三次蒸馏酿造而成,比苏格兰威士忌多了一次蒸馏过程。
黑麦威士忌是用黑麦作原料酿制而成;产于美国;酿造的历史早于波本威士忌,主要的产地是潘辛维尼亚州和马利兰州。
黑麦威士忌的原料中必须51%是黑麦,其余部分是玉米和小麦。
威士忌的品种泛多,除以上介绍的几种之外,尚有一种纯麦威士忌。这种威士忌的原料是纯麦芽酿造而成。绝大部分的人倾向于渗杂的威士忌,垂青纯麦威士忌的人较少,故目前世界上流行的纯麦威士忌大约只有十几个牌子。
回答于 2019-09-11 08:43:50
威士忌的种类十分众多,按照原料成分:单一麦芽威士忌、谷物威士忌、调和威士忌,其中谷物威士忌包含波本威士忌、黑麦威士忌等。
按照产区划分:苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、日本威士忌、波本威士忌、田纳西威士忌等等。
回答于 2019-09-11 08:43:50
单一麦芽威士忌、混合谷物威士忌、调和(混合)威士忌。推荐一款JISI吉圣宝口感还可以。
回答于 2019-09-11 08:43:50
单一麦芽威士忌、混合谷物威士忌、调和(混合)威士忌。
回答于 2019-09-11 08:43:50
单一麦芽威士忌、混合谷物威士忌、调和(混合)威士忌
回答于 2019-09-11 08:43:50
威士忌根据酿酒原料不同可以分为麦芽威士忌和谷物威士忌,可以细分为单一麦芽威士忌、单桶威士忌、混合麦芽威士忌、混合威士忌和桶装威士忌。
麦芽威士忌是由发酵的麦芽浆制成的,这种麦芽浆几乎完全是由大麦谷物制成的。如果一种威士忌只由单一酿酒厂的一种谷物酿制而成(不与同一种谷物酿制的其他产品混合),那么最终产品的名称为“单一麦芽威士忌”。许多国家都有严格的法律来执行麦芽威士忌的制作配方,尤其是苏格兰要求每一种麦芽威士忌至少要陈酿三年。
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