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抗寒能力强的蔬菜有哪些？
菠菜,蔬菜,韭菜抗寒能力强的蔬菜有哪些？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
2、菠菜。菠菜是个奇菜，一年四季春夏秋冬都可以播种，就是说菠菜能抗高温、能抗高湿、能抗霜、能抗寒冻。不过一般是越冬菠菜要好吃一些。农民也是在十月份到11月份时间种植菠菜，这个时间种植的菠菜，在春节的时候就可以采收吃了，在春节期间清炒还是下火锅，菠菜都是人们喜欢的。
3、红菜薹。估计很多地方没有种植红菜薹，北方更是少见，红菜薹最核心种植区在长江流域各省份。红菜薹也是耐寒能力超强的。冰天雪地红菜薹都不怕，就是大雪把红菜薹全覆盖，可能还露出红色小花朵的红菜薹在生长。有时候我们会在雪里面扒开雪，掐红菜薹。就是掐断的伤口也不怕冻。
4、洋葱。洋葱也是很耐寒蔬菜。洋葱我们当地一般在十一月份开始秧苗移栽。能安全越冬，不会被冻坏。洋葱越冬之后，春化很快，不过，越冬的洋葱生长期比较长，要到六月份的时候才成熟可以采挖。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
你好！感谢大咖提问！
关于冬天抗寒能力强的蔬菜，我觉得南方人根本不用担心这个问题！因为，南方的冬天 ，土壤不会封冻，所以，蔬菜不怕被冻伤这个词语；然而，北方的冬天气温可降低到零下十度，或者更冷！到了冬季，田里基本看不见生长的蔬菜！所以 ，作为北方人最有知情权。
那么，在我们大西北，我的家乡有哪些比较耐寒的蔬菜，清影说农这里非常高兴的给大家分享一下，让大家一眼明了。
【一】菠菜
菠菜，能够在-5cº左右的寒冷环境下自如地生长。如果当夜间和早晨气温低时 ，菠菜处于受冻现象，随着白天气温慢慢回升，菠菜就会再次解冻，仍然生长得很鲜嫩。
所以，昨天去了蔡店村的山上，看到桃树果园里套种的菠菜，长得又肥又嫩，鲜绿鲜绿的。于是，拿起手机拍下了见证奇迹的照片。
【二】韭菜
大家都知道，韭菜是多年生草本植物。虽然，到了冬季处于休眠期，但是，来年春天，再次复生，又是绿油油的一片。
所以，韭菜的抗寒能力特别强，能够抵御恶劣的极寒天气 ，乃是我的家乡屈指可数的耐寒蔬菜之一。
【三】大葱
别看大葱到了冬天，露出地面表层的绿叶都已干枯，可是，到了第二年春天，它又会再次复活，长出新绿。因此，春天新鲜的大葱，在我的家乡俗称：秧茖葱。
春天的大葱，家乡的人们都特别喜欢生吃。比如，腊肉饼子，和葱一起吃，那才是美味；还有，酸菜饼和葱一起吃，都是家乡独特的风味美食，以及以葱为主的汤类食材等等。
【四】小油菜
小油菜，普通多见，全国各地都有种植栽培。一年四季，除过北方的冬天只能在温室大棚才能种植以外，其它季节随时都可种植。
前天第一次在果园里见到，生长的如此鲜嫩茁壮的小油菜，所以，迫不及待地拍下了“艳照”，以此证明小油菜，也是属于具有抗寒能力的蔬菜。
【五】香菜
前天遇到一个白发苍苍的老人，在葫芦河边的荒地拣拾遗漏的香菜，地面土壤，如果晨时处于封冻状态，随着气温逐渐回升以后，香菜也跟着缓活，所以，老人才能采拾。
即使，香菜铲收回家，放到院子里，如果受冻，可拿到屋子里，经过缓解，依然很快回复正常状态。
因此，我认为香菜属于抗寒能力比较强的一种蔬菜。
【六】黄花菜
相信大家都知道，黄花菜，属于多年生草本植物。它的花苞为食材。
到了冬天，黄花菜的叶子都会枯萎 ，然后，它的根系静悄悄地藏于土壤之中冬眠，等待来年春天，冰雪融化，万物复苏，黄花菜会再次实现凤凰涅槃，浴火重生的壮丽使命。又一年为人类奉献自己，供给人们独特的营养食材。
综上所述，至于抗寒能力强的蔬菜，具体有多少种类，这里不想多查阅多了解，随便介绍一个自己最熟悉的罢了。因为，在这个地大物博的黄土地上，肯定还有我所不了解的抗寒能力强的蔬菜有很多。
▲最后请教一下南方的朋友们，你们哪边的蔬菜有没有受冻干扰！
回答完毕，若喜欢我所答，欢迎@清影说农，期待留言区和大家交流学习！
清影说农图文原创/于2019年12月19日晚
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢邀请
我个人认为甘蓝是首选。说到甘蓝大家一定不陌生，是我们生活中最常见的蔬菜之一！市场价格也不贵。现在的甘蓝不空心，吃起来很味道非常的好，甘蓝具有耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等优点，当下在中国各地区普遍栽培，也是东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。
在种植方面，以北方秋作甘蓝采种，头年形成叶球，完成营养生长，经过冬季低温完成春化，第二年春通过长日照完成光周期而开花结实。
其次是芹菜。说到芹菜大家一定不陌生，是我们生活中最常见的蔬菜之一！具有耐寒，湿润的环境条件，要求较冷凉，芹菜在不同的生长发育时期对温度条件的要求是不同的。
芹菜的发芽期最适温度为15~20℃，低于15℃或高于25℃则会延迟发芽或降低发芽率。适温条件下，7~10天就可发芽。幼苗期对温度的适应能力较强，能耐-4~-5℃的低温。
幼苗在2~5℃的低温条件下，经过10~20天可完成春化。幼苗生长的最适温度为15~23℃。
望参考
回答于 2019-09-11 08:43:50
地处北方，冬天日常温度都在零度以下，可以说不管什么蔬菜，在零度以下都不再生长，只是有的蔬菜尽管不再生长，但却可以在零度以下的气温下生存。那么，都有哪些蔬菜抗寒能力强？能够在北方的冰天雪地中顽强的生存下来，等到来年春天一到，立马返青变绿。
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