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带鱼的内脏可以吃吗，咋吃？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

1.带鱼洗净去表面白鳞、脏，切断，加入料酒、盐、葱、姜片、少许的胡椒粉搅拌均匀腌制15分钟。

2.香菇洗净去根切片，青椒去籽切片，备用。

3.锅中放油，烧至5分热，将腌制好的带鱼表面薄薄的浇上一层干淀粉。将带鱼逐一放到锅中炸，炸至两面金黄色捞出即可。

4.再起锅，放少许油烧热，炒香葱、姜片、蒜、放入醋、生抽、老抽（少放点）、白糖、水淀粉调均匀。

5.倒入炸好的带鱼，加适量的开水和带鱼持平即可。

6.大火煮开，放入香菇和青椒，转小火，待汤汁浓稠，带鱼表面皱褶消除即可出锅。

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