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肉怎么做好吃呢？

好吃,猪肉,切成肉怎么做好吃呢？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

肉怎么做好吃呢？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

以前过年才能吃上肉，腊月将尽，开始煮肉，肉切成豆腐块的方。用大柴锅煮，煮开了小火咕嘟。整个村子被肉香味浸透。拿筷子一插，轻松穿透。这时候就可以吃了，筷子串着，就像吃馒头。一年的油水都在这块肉里头。那个香啊。

其实，现在看来，啥都没有，只是用点盐和大料煮熟的方子肉很难入口。

随着生活好转，这肉要切片，蘸着调好的蒜汁，徐徐入口。后来，吃腻了。要放酱汁炖，红烧，卤。

要不然就煮一下切片炒，做回锅肉，放青蒜苗，炒成灯盏窝，这样才能下饭。

回想以前，肉几乎就是肉。吃肉是名副其实的吃肉。现在，肉已经变成菜的一种。甚至是配菜的一种。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我做肉一般是把买回来的肉先洗净切成一块块，然后放花生油、麻油、胡椒粉、鸡精、鱼露，先搅拌然后放置在冰箱里，这样腌制好的肉怎么炒都好吃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

肉怎么做好吃呢？
大家好，我是小彭，关于肉怎么做好吃呢这个问题我来给大家分享一下我的经验
1、首先我们准备好肉，最好是肥瘦都有的，用清水洗干净。
2、锅中水烧开把肉放到锅里烫一下再拿出来洗干净。
3、洗干净的肉重新加水放锅里.加入香叶.八角.葱姜，喜欢辣的可以加点花椒。
4、煮肉时可以准备调料了.蒜泥、葱、香菜、麻油，醋、盐、味极鲜、辣椒等。
5.调好的汁放一旁备用，肉在锅里大约煮40分钟左右捞出。
6.肉捞出来后放一下再切，因为刚捞出来的肉有点烫，切好装盘可以上桌了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

只要保证两点，加点儿盐，还有烀烂了，怎么做都好吃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

你试过“把子肉”吗？

①把五花肉切成宽一厘米，长五厘米的厚片。

②烧一锅七八成热的油，把肉片炸一下，不要炸太狠。（油不要太多，会溅出来。肉多的话就分成几次炸。）

③葱姜蒜爆锅，放入水、酱油、盐味精、一点白胡椒粉、八角、香叶、桂皮、肉蔻，倒入高压锅压一段时间，不同的高压锅需要的时间也不同。（水漫过肉就行）

④吃的时候沾点蒜泥。

我一个人可以吃二斤肉。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我们家乡有一道家家都做的传统菜肴：松肉，其使用的村料就是肥肉。只所以选用肥肉是困为过去穷，人们对肥肉十分喜欢，吃点肥肉更香。记得小时候母亲支使我到肉店去割肉，每次都对我说：让人家给割点肥的！可说也百搭，营业员还是给瘦的。不说这些了还是说松肉吧！

传统松肉的做法：将猪肥肉膘切成0.6厘米见方、6厘米长的肉条，加盐、料酒提前腌制、挂生粉和鸡蛋调成的糊后入油锅慢火炸制。炸出的松肉蓬松饱满，咸香朴鼻。

松肉的吃法有两种。一是炸好后撒上花椒面直接食用，酥烫咸鲜、满嘴喷香。第二种吃法是做主料食用，如醋溜松肉、蒸酥肉等。最流行的是用来做博山烩菜，如果博山烩菜里面没有加放松肉和松虾皮（松鱼），是绝对撑不起一道地道的博山烩菜的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

当然是做 清！！炖！！羊！！肉！！汤！！

1、准备材料：新鲜羊肉（产地：新疆/内蒙/宁夏等，反正不是南方的），生姜，洋葱或者胡萝卜（看个人喜好，不放其实也还行）

2、去血水：冷水下锅烧开一会，这一遍的水我们家通常会倒掉。

3、煲起来：肉块、生姜加上开水，炖2、3个小时，洋葱、胡萝卜要晚放，不然都化掉了。

4、调味儿：加适量盐即可。

关键在于是哪里产的羊肉，如果是上述产地的，调味仅靠姜、盐即可，已经非常鲜美了，辣椒、胡椒粉这种反而显得多余，加点洋葱或者胡萝卜可以给汤增添点甜味儿，也是不错的。也可以学新疆的吃法，配点生洋葱（皮牙子），解腻。

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